A MAIOR FAZENDA DE PATOS DO BRASIL!

hoje você vai conhecer uma das coisas mais incríveis que muita gente nem imagina a maior produtora e exportadora de carne de pato da América Latina e acredite ela fica aqui no Brasil vamos entender juntos como tudo funciona e porque esse lugar é tão impressionante vem comigo tudo começou lá em 1996 na cidade de Indaial em Santa Catarina foi ali que nasceu a Vila Germânia Alimentos que com o tempo cresceu tanto que virou a número um na criação e exportação de patos em toda a América Latina e não para por aí ela também é a sexta maior exportadora de patos inteiros do mundo já imaginou isso milhões de patos são criados lá todo o ano eles levam o processo bem a sério desde o nascimento dos patinhos até a hora que o produto vai pro mercado tem gente especializada cuidando de tudo eles trabalham com genética importada da França e da Inglaterra só para você ter uma ideia do nível e a raça escolhida para esse trabalho é o pato de Pequim que se adaptou super bem ao nosso clima e à condições daqui do Brasil toda a criação acontece numa estrutura enorme mais de 1200 m² de área de produção e em cada galpão Pasme tem cerca de 7.000 patos além disso a empresa também trabalha junto com cerca de 60 produtores da região todos num raio de até 150 km que ajudam a produzir em grande escala e atender a demanda que só cresce os patos são criados em aviários projetados especialmente para eles contudo planejado para garantir o bem-estar a alimentação é super controlada feita com ingredientes naturais como milho e farelo de soja e o mais importante nada de aditivos químicos a ração é preparada e enviada direto pros criadores parceiros e claro tudo isso acompanhado de perto por veterinários que ficam de olho na saúde e no desenvolvimento dos animais a temperatura a umidade a água tudo é monitorado o tempo inteiro os galpões têm até ventilação automática para manter o ambiente sempre ideal pros bichinhos ah e tem também cuidados bem específicos como o corte das unhas dos patos para evitar que eles se machuquem tudo pensado no conforto e na saúde deles quando chega a hora do abate todo o processo é feito com maior cuidado possível os patos são processados seguindo padrões bem rigorosos de higiene e segurança alimentar nada ali é feito de qualquer jeito tudo é supervisionado por profissionais especializados que seguem normas de qualidade para garantir que cada etapa seja feita da forma mais correta possível hoje em dia a Vila Germânia abate em média 25.000 aves por dia isso mesmo 25.000 é uma quantidade enorme e que ajuda tanto o mercado nacional quanto o internacional e para que tudo funcione bem eles contam com cerca de 250 colaboradores envolvidos em todas as etapas desde o processamento até a embalagem assim conseguem entregar um produto final com alto padrão de qualidade e um sabor que agrada até os consumidores mais exigentes mas o mais impressionante é que a empresa não foca só no Brasil ela também exporta sua carne de pato para vários lugares do mundo como países da Ásia do Oriente Médio e até da África isso mostra o tamanho da operação só para você ter uma noção a produção anual gira em torno de 5.000 toneladas de carne sendo que cerca de 75% disso tudo vai direto pra exportação é por essas e outras que a Vila Germânia se tornou uma das maiores referências do setor e lembra da raça que eles escolheram para criar tudo isso é o famoso pato de Pequim essa raça foi levada pros Estados Unidos lá no ano de 1873 desde então virou a favorita quando o assunto é produção comercial até hoje ela é uma das mais populares do mundo quando está em liberdade esse pato pode chegar a pesar entre 8 e 11 kg já em criação controlada o peso varia de 3,6 até 5 kg esses patos têm uma aparência bem marcante plomagem branca com um leve tom amarelado principalmente nos que vivem sem contato direto com o sol as patas e os dedos são alaranjados e a calda tem aquela viradinha para cima que dá um charme diferente além da carne essa raça também é valorizada pela capacidade de botar ovos em média uma pata pode pôr até 200 ovos brancos por ano mas no caso da Vila Germânia o foco principal mesmo está na carne de pato e não é qualquer carne não tudo é planejado com muito cuidado para garantir que o que chega na mesa do consumidor seja realmente diferenciado o sabor é marcante a textura é macia e a qualidade nutricional é levada muito a sério desde o momento que o pato nasce até a hora em que o produto é embalado cada etapa do processo é pensada para manter os mais altos padrões de qualidade eles fazem questão de unir tecnologia e tradição para garantir uma carne saudável segura e deliciosa seja para quem compra aqui no Brasil ou para quem recebe o produto do outro lado do mundo e olha só que interessante a Vila Germânia não parou por aí além da criação de patos eles decidiram ampliar bastante a oferta de produtos hoje a empresa trabalha com uma variedade enorme de proteínas de alta qualidade tem frango orgânico criado sem antibióticos e com alimentação natural tem o frango caipira que é aquele com sabor mais rústico típico do interior também tem galinha da Angola codorna porco do roque orgânico que é criado com foco total em bem-estar animal além de cabrito cordeiro e até bacalhau importado de Portugal é um verdadeiro cardápio de carnes nobres para todos os gostos e ocasiões e para 2024 os planos foram ainda mais ousados a meta era crescer mais de 30% no faturamento chegando a impressionante marca dos R 200 milhões deais mas isso não foi por acaso claro a estratégia da empresa foi investir pesado na diversificação do portfólio ou seja oferecer muito mais opções de proteínas premium para atender um público exigente que procura alimentos mais saudáveis sustentáveis e com sabor diferenciado lembra das carnes que eu citei agora a pouco codorna frango suin orgânico tudo isso foi incluído com o objetivo de inovar e ampliar a presença da marca no mercado tanto aqui quanto lá fora além disso a Vila Germânia entendeu que para crescer de verdade não basta ter um bom produto é preciso ter estrutura por isso um dos grandes investimentos recentes foi na modernização da empresa eles começaram a construir um centro novinho de armazenamento e abastecimento bem ali em Daial onde tudo começou essa nova estrutura foi pensada justamente para agilizar a logística diminuir custos com transporte e facilitar ainda mais a exportação dos produtos para o mercado internacional e tem mais qualidade continua sendo a palavra-chave por lá a empresa está sempre buscando certificações e reconhecimentos que comprovem que seus produtos seguem todos os padrões exigidos um exemplo disso é o SF o Serviço de Inspeção Federal que é do Ministério da Agricultura ele garante que todos os produtos que saem da fábrica estão dentro das normas sanitárias exigidas aqui no Brasil isso não só dá mais segurança ao consumidor como também abre as portas para exportar com mais confiança e credibilidade além disso eles seguem um sistema chamado APAP análise de perigos e pontos críticos de controle que também é supervisionado pelo Ministério da Agricultura esse sistema identifica os pontos de risco no processo e garante que a segurança alimentar seja mantida do começo ao fim e tem mais a certificação ALAU essa é super importante para vender para países do Oriente Médio já que garante que os produtos estão em conformidade com os padrões internacionais exigidos pelo mercado muçulmano com todas essas certificações a Vila Germânia mostra que leva a sério compromisso com a qualidade tanto para o Brasil quanto para fora dele e agora me conta uma coisa você já experimentou carne de pato o que achou de conhecer a maior produtora do Brasil deixa sua opinião aqui nos comentários e aproveita para dar aquele like maroto ah e se curtiu esse vídeo tenho certeza que vai se interessar pelo que tá aparecendo aqui do lado isso que acontece com os pintinhos machos na indústria de ovos é chocante viu se ainda não é inscrito no canal aproveita agora e já clica no botão de inscrever-se ativa também o sininho para não perder nenhum conteúdo novo por hoje é isso pessoal um abraço para todo mundo e até a próxima ciao ciao