A SOJA ESTÁ NO SEU SHAMPOO, NO DIESEL E ATÉ NO CHOCOLATE! 🌱🚿🍫

ou seja a soja está inserida completamente na sua vida em alimentos óleo de soja aquele choio e outras coisas mais como a gente já mostrou no programa mais combustível biocombustível biodiesel e etanol biodiesel e etanol é a soja está no seu peixe a soja está no seu frango a soja está no seu boi a soja está no seu porco a soja está em tudo quanto lugar inclusive no hambúrguer do vegano [Música] bom quem vai nos ajudar nessa nessa missão de entender melhor a importância da soja para muito além do que a gente entende é a Caramurô com sua planta em sorriso ela tem plantas aí no Brasil inteiro ela tem em Goiás ela tem plantas no Paraná começou lá no Paraná mas aqui em Sorriso ela vai nos explicar que a soja é muito mais do que a soja que você e eu imaginamos eu aprendi muito aqui então além de todos os produtos inclusive a a própria Caramuru tem uma tem uma linha né que é a que é uma linha de produtos alimentares mas não é disso que eu vim falar não isso a gente já viu lá no mercado eu vim falar disso aqui isso aqui eu vim falar do óleo da soja que é esse óleo degumado eu vim falar das proteínas derivadas da soja ou seja a parte líquida a parte sólida e tudo aquilo que advém desses primeiros produtos nessa primeira extração do que vem do esmagamento da soja você tá preparado tá com teu teus ouvidos abertos teu coração peludo nesse momento está pronto a receber essas informações eu também vim com coração peludo e com mais coisas a dizer do que a escutar e a gente quando senta aqui eu já tive uma pré-aula então vai facilitar muito essa nossa esse nosso mergulho nos processos para que você entenda que a soja está em tudo que a gente em todos os segmentos que a gente imagina não só no alimentar mas no animal no de beleza de higiene cara é um mundo que a partir de agora você passa a descobrir junto comigo já deixa seu like você vai se surpreender hoje [Música] passo aqui é receber a soja a gente já sabe que a soja que vocês trabalham aqui é não troncha é a opção desta unidade em especial certo certo e então primeiro tem que receber no dos silos tem que receber a soja entra a é o ano todo que vocês trabalha a gente trabalha basicamente na SATRA recebendo do todo eh rural e aí é mais uma parte do ano a gente recebe de alguns armazéns da região traz para cá tá porque nós estamos fora da sapra sim a na verdade a sapra ela já a colheita ela já terminou agora nesse momento nós estamos recebendo eh eh armazé armazenagens de outros lugares então não para aqui é o 365 do dia de pronto certo então esse é um caminão que tá trazendo agora a soja sim esse caminão que tá através da soja vai fazer processo de de classificação é o mundo que a gente dá para esse processo eh vai averigar a a qualidade dessa soja que tá entrando aqui se ela de fato é uma soja que não tem a transa que é uma soja convencional como a gente fala e se ela tá dentro dos limites de de impureza tá nós vamos explicar um pouco que isso é a transgenia é você colocar na semente hã combater as pragas certo basicamente vamos falar em de forma geral certo com isso você tem um mercado que claro que a transiavi toda certificada né então assim ela para ser utilizada mas aqui nessa planta específica da caramuru que só esmaga soja eles optaram em trabalhar com um segmento especial que é dos não transgênicos significa que eles podem exportar pra Europa e a gente vai entender os produtos que são exportados para lá e também por conta de eh para mim o segmento alimentar também tem essa essa exigência e o segmento alimentar vamos dizer de alto nível posso dizer assim consido exato posso posso dizer em termos gerais a gente vai entender um pouco melhor mas posso dizer assim ou seja transgênico não transgênico pode ser trabalhado só que aqui você consegue agregar um valor melhor por não ser transente basicamente e atender algumas legislações e exigências do do mercado de alguns países exato beleza [Música] olá olá bom dia bom dia tudo joia bom dia maravilha João aqui então onde o pessoal faz a toa do material exist um maquinário coleta direto do camião em vários pontos do do caminhão traz para cá uma amostra e aí é feito toda a a análise ah mas agora na hora você já tá já tem como saber sim o camão ele nem descarrega não ele nem segue para descarrega se não tiver dentro da das quantidades parâmetros eles são estabelecidos nem segue tá deixa eu explicar uma coisa para não haver qualquer tipo de confusão tá eh aqui são onde vocês guardam as amostras passaram para Sim positivo né para ter certeza de que então assim é uma coletada uma amostra vocês guardam faz o a o o o teste na hora sim sim e depois guarda para ter a comprovação de que isso contra contraprova perfeito vamos deixar algo claro aqui para não haver muito rumor porque essa coisa da transgenia vira um negócio que na internet ninguém sabe o que tá falando não entende a Caramuru ela tem diversas unidades Fabrícia ela tem aqui em Sorriso que é a única que não trabalha com soja e transgênica aí você tem outras que esmagam milho e soja em outros lugares tem em Goiás tem no Paraná aliás é onde começou a carambau no Paraná essa questão da da transgenia ou não transgenia é simplesmente uma questão de mercado tem mercados que aceitam a transgenia ela é h ela totalmente certificada aqui pelo governo brasileiro ok então não tem nada de problema né o problema é que algumas mercados exigem não é um problema é ótimo é por quê porque eles entenderam que é o mercado que eles estão trabalhando com esta planta aqui em sorriso e alguns mercados querem uma soja não triggênica ok vamos entregar então isso envolve o quê toda a cadeia de produção né porque você tem que ter um produtor que também ganha mais produzindo essa soja não transita porque tem cuidados maiores é um prêmio né porque ele vai ter algumas dificuldades vamos dizer assim maiores atenções ou atenções maiores do que uma soja transita que dispensaria certo positivo basicamente isso e aí a gente com isso a gente começa o controle todo esse rastreio desde lá da da produção lá no início com produtor e vai todo o rastreio desde a chegada da soja na fábrica todo processamento até na expedição controle até na na chegada do no cliente então é um segmento é um segmento podia ser transgênico não transgênico e com isso também eles agregam o valor e conseguem vender o produto final com o preço diferenciado basicamente isso certo [Música] quanto tem um caminhão desse aí de em cada torno 40 em torno 40 toneladas a carga toda a total 20 toneladas cada é isso aham sedimento aí do da da carreta tá aqui aham aí a gente vai passar pelo homogêno desabador vai sair aqui a amostra de trabalho e aqui e a composta da composta mesmo balde a daqui é que eu vou fazer a análise tá esse esse ele só vai liberar esse cara quando lançar no sistema dele de lá perfeito vai lá [Música] esse aqui é o que você guarda agora esse é esse que vai ali para Esse que vai ali pro teu É fica quanto tempo aí nesse 12 meses aqui na 12 meses tá calculando 124 agora deu 12.4% é legal bom muito top ela não pode muito úmido ela ela não pode ela não pode estar muito úmida porque aí ela atrapalha o processo de armazenagem porque a soja ela é um grão vivo então ele respira fala né então se ela tiver muito úmida ela pode a gente pode perder esse grão lá no processo da armazenagem por fermentação por enfim por excesso então existe no processo de armazenagem um controle muito grande em relação à aeração dessa soja temperatura produtora vem mais úmida ela vem mais Sim ela vem mais úmida até os o a tolerância que aceita é até maior mas aí ela passa no processo de secagem interna que a gente vai passar o lado do secador lá também então vocês secam aqui a gente seca aqui pode receber direto produtor seca aqui arma beleza eu notei aqui todas as informações porque no caso eu tô fazendo um processo lá aí então todas as informações que eu encontrei no lá eu coloquei aqui para não ter distorção de informação tá correto perfeito mas é assim como eu tô passando o processo eu vou fazer aqui para você entender deu 157 g lá aí então vezes 3 eu vou ter que adicionar aqui 549 ml de água tá ah você vai hidratar ela tem que ter uma porcentagem de água correta tá não pode moedar grão inteiro vai com esse grão que você pega inteiro é o que tá acontecendo antigo beleza correto e agora a água né já tá no tá na na bala na bala já bate de novo ah você vai avaliar só o o líquido mesmo senão pode diferenciar o resultado se pegar partículas aí eu ligo aqui o tempo que essas essas fitas aqui ó no caso elas são 10 minutos esse aqui é só cinco ah essas são 5 minutos correndo 10 minutos tempo aqui [Música] pronto aqui ó muito bem e agora quero ver quer ver você vai ver você vai ver hã a gente tira a parte das do da espumar que tá para ver só o resultado tá as informações tá aqui tá da placa né e da orange beleza já passou tudo no computador então já tá ficar igual a quebrada só éado já deixa pronta é já deixa assado você já deixou o frango assado já ou seja a tá vendo que aqui ó a as fitas deu tudo Lodinho entendeu tá então tá tudo OK é isso aí passou passou não deu nada de aparência de 15 tá se aparecesse errado ia aparecer o que aqui para Aí ia aparecer aqui a quantidade aqui e ah já ia aparecer um número isso e o limite aceitado e tal tá perfeito tudo liberado e agora começa uma viagem que vocês vão se surpreender a partir da soja que é escolhida justamente a soja por ser uma leguminosa que tem alto nível de proteína ela vem com que proteína essa soja 34% 34% mas nós vamos transformar ela em várias outras coisas que vocês não tm ideia é agora que começa esse processo se você usa shampoo se você usa sabonete se você usa pasta dental se você come chocolate se você abastece o carro de diesel de álcool se você hoje se alimenta de peixe de carne bovina de frango tá aqui olha esse é o se Por isso que a gente pinta a suja ela tá em tudo hoje inserindo em todos os segmentos da nossa sociedade bora então para essa viagem eu já sei porque eu fiz antes teve que aprender um pouco antes de fazer esse programa aqui esse vídeo né eu vocês vão se surpreender vocês vão se surpreender começa agora a viagem do esmagamento da Sja a gente vai ver aonde ela termina só pra gente entender aqui e vai descarregar certo vai agora elevar esse galpão vai se elevar vai descarregar a soja a soja vai para exatamente 200 então para ganhar a soja para 600ões pulões e aí a partir disso a gente vira atrás para for pra área de secagem que é esse equipamento aqui ó a área de secagem a soja ela é elevada até noamento ela vem o carismo contra a corrente comiliar e aí ela reduzid da Aí ela segue o processo e vai separar as impurezas exato ela vai pro próximo setor dentro aqui da armazenagem que é a separação das impurezas tudo que não for só trovagem casca tá a gente remove e aí a gente manda realmente para armazenagem conção [Música] como são todos processos internos né após o esmagamento da soja é que começa a magia só que ela é uma magia tá fechada em processo que a gente não consegue enxergar item a item quer dizer passo a passo mas aqui a gente vai entender basicamente três primeiros destinos a partir do esmagamento esmagou a soja aí a soja ela tem uma parte de óleo e ela tem uma parte de sólida esse aqui é ouro esse é o ouro nós vamos entender para onde vai esse óleo calma lá primeiro vamos guardar primeiro óleo que esse óleo degomado tá então é separada a parte do óleo dessa leguminosa que é a soja e tem uma parte sólida a parte sólida ela constitui dois farelos um extremamente rico em proteína e o outro baixo em proteína mais rico em fibra basicamente então a parte de casca a parte das fibras da semente vai constituir esse produto aqui esse produto chamado high fiber alta fibra que vai pra alimentação animal aqui sa outros itens que vão pra alimentação animal mas esse é o primeiro que sai de cara separou a parte líquida que é o óleo da parte sólida você já sai com as fibras que vão para alimentação de bovinos e também sai da parte sólida esse aqui é um farelo high pro porque alta proteína a gente viu que a soja tem 30 e quantos por de proteína 34 eles concentram essa proteína nesse farelo e esse farelo sai com mas ainda não é suficiente porque a caramuru quer mais ela ainda vai conseguir concentrar isso aqui mais ainda e aí eu vou vou indicar qual é o grande produto um dos grandes produtos que eles t aqui que é justamente esse farelo mega super proteinado que é o tal SPC que chega a 62% mas calma ainda não chegamos lá deu para entender este começo porque só vai complicar então tem que entender bem parte sólida fibra e proteína e parte líquida óleo beleza seguimos daqui em diante agora pro laboratório pra gente começar a esmiçar e aí você vai começar começar a tang tangencializar entender melhor no teu dia a dia como que isso aqui vai se transformar um monte de coisa bora lá [Música] literalmente é você que comunda o processo aqui né e se der um erro apita alguma coisa aqui como tá aparecendo essas coisas vermelho o ar comprimido tá na caldeira lá tá vindo pra gente quando deu a pedra de ar comprimido isso tudo apareceu aí eu já vim aqui e tem a item para ver o que tá acontecendo já vim aqui aí já percebi que era o ar comprimento que fica aqui aqui só uma pressão quando a gente tava lá como fez você sabia que isso estava acontecendo tava muita pressão dentro de uma caldeira é isso caldeira ela tava aliviando quando aquele ali solta provavelmente ela vai cair a pressão pr nó entendi então tem que ficar ligado aqui o tempo todo é em vez em quando você dá uma passadinha em tela por tela quando você não tem nada falando normal o processo todo para qualquer coisa para álcool se para o bio como o biodiesel você tem aqui sabe tudo que tá acontecendo na tela sim top maior responsa hein é isso aí e esses caras ficam só olhando para você ou eles fazem alguma coisa hã prefeitura é parecendo coisa da prefeitura é um trabalho cinco olha pô não é aqui o processo tá rodando normalmente é aí estamos aqui a gente fica aqui nas telas aí tem um que vai em campo tá a gente tem um relatório operacional que vai verificar resultado das análises biodíelo vai verificar a retificação metanol essa turma tudo aqui que faz isso alta a nossa turma aqui a gente tá em dois e tem dois lá para cima pro almoço entendi sem ter alguém aqui não dá para ficar sempre tem que ter alguém aqui sempre tem que ter alguém 24 horas 24 horas s dias por semana s dias por semana s dias por semana tá fácil [Música] [Música] bom chegamos finalmente agora nós vamos usar o laboratório para poder explicar a mágica e agora vocês vão ter que prestar muita atenção porque eu tive que prestar muita atenção para entender todos os processos quero já agradecer a Apro Soja Mato Grosso por ter aberto a caixa de Pandora eles não tiverem momento nenhum receio de que a gente viesse em todos os processos do plantil a uso defensivo uso dos fertilizantes colheita plantil direto soja milho os processos todos eles não tiveram em momento nenhum falou: “Olha vamos fazer uma série verdadeira e nós vamos abrir a caixa de Pandora para vocês ver que não tem caixa de Pandora” eu saí com entendimento obrigado saí com entendimento de agronegócio brasileiro de agricultura especialmente em soja e milho que foi assim um negócio para mim foi muito enriquecedor espero que tenha assistendo ainda para vocês também opa vamos início né famosa soja agora nós vamos entender porque você a gente e eu também eu também olhava para s por eu não sou vegano mano que que eu quero saber de soja na minha vida aí é com mesmo meu erro e o a o o remédio tá aqui no no conhecimento e no aprendizado né pra gente não falar bobagem importante você ter o conhecimento para você não falar bobagem a soja 34% de proteína por que que a gente usa a soja justamente porque é uma leguminosa que é uma proteína vegetal é é uma é uma um vegetal com alto índice de proteína exato perfeito sim ok 34% proteína original aí nós temos que dividir lembra que nós dividimos em três partes a soja aqui vou colocar a soja para trás nós temos uma parte sólida e uma parte líquida tá que interessa é até aqui por enquanto parte sólida e uma líquida aqui fibras né casca e tudo aquilo que é fibroso e dessa semente vira esse produto para eles o high fiber alimentação animal bovinos especialmente fibra este aqui High Pro que tem já saiu como eles eles eles concentraram aquela proteina de 34% para 48 48% saiu de 34 para 48 Mas não é suficiente eles é vão trabalhar mais isso calma lá e a outra parte é a líquida que tá aqui que é o óleo degomado eu vou agora então assim dos das três primeiras saídas né dos primeiros três produtos que saíram esse aqui já está pronto acabou vai embora não tem mais nada o que fazer nele a fibra já vai pra alimentação animal acabou esses dois nós vamos trabalhar mais eu vou começar eu vou continuar na parte sólida você vai me corrigindo aqui hein vou continuar na parte sólida nesse farelo aqui que é o High Pro que vai se transformar neste produto final aqui que é o farelo SPC com 62 2% de proteína mais concentrado ainda lembrando que é um produto não transgênico que toda planta que só trabalha com não transgênico e atende um mercado específico sabe para onde vai isso aqui principalmente pra Noruega pra alimentação de salmões em tanques rede que eu vi ali isso aqui isso aqui alta proteína que termina lá com salmão da Noruega poderia servir um o produto poderia eh ser com eh um produto que tem eh que seja transgênico poderia mas não pro norueguês norguês que é desse jeito e ele ele vai cobrar pelo salmão dele um preço diferente pro Chile por exemplo a gente manda de outra planta não dessa a gente manda um produto como esse só que transgênico e aí vai servir pro salmão do Chile sem problema nenhum transênico não transgênico ão tudo controlado aqui no Brasil tá é questão é é um é um tipo de produto é que nem tem um mercado por exemplo dos caras de homeopatia não gosta de alopatia e quer homeopatia então é é é muito similar é muito similar inclusive tá eh então é isso que o norueguês quer e isso que o noruguês leva e é isso que o noruguês paga e eh e essa cadeia é claro que em toda a cadeia ela agrega valor inclusive até pro produtor que recebe um bônus por tá trabalhando que é um dificultômetro com produtos com uma soja que não é transênica tá nesse processo de transformar essa e essa farinha nessa farinha mais proteica que é o SPC o residual é esse melaço e a lecitina a lecitina vai pra onde pro chocolate que a minha mulher mais gosta ferreiro Rochê por exemplo vai pro Lind também vai pros os chocolates de alta categoria alta categoria né os mais caros né e você vai na lá no mercado você vê que tem um chor mais barato e o chocolate mais caro mais caro ele tem ele tem isso aqui lecitina e aí se você não sente aquele gosto de gordura no chocolate etc um chocolate mais caro certo então é a lecitina que promove isso então o produto que você tá comendo hoje é esse aqui a lecitina e o melaço é um outro subproduto quando vai fazer que o principal é produzir isso mas aí acaba saindo subprutos e tudo aqui é 100% aproveitado 100% aproveitado nada sobra desse processo o melaço vai produzir o quê uma parte do melaço produz o etanol tá correto etanol primeira planta do do Brasil com etanol a base de soja ou seja além da cana que a gente já sabe que produz o etanol e o milho também agora nós temos a primeira planta no mundo no mundo no mundo mundo é a caramuru que produz a partir desse melaço ela consegue produzir o etanol e ainda sobra um pedaço de melaço e esse melaço junto com esse aqui vai pra alimentação de bovinhos aliás esse aqui deixa bem gostoso isso aqui e a ração que eles recebem deixa mais palatável mais apetitosa então isso aqui já vai pra polvina então você come carne animal você tá comendo soja tá carne de bovino você tá comendo soja tá comendo peixe a gente já viu ali tá comendo soja fora outras plantas que produzem também esse tipo de proteína que ao invés de ser para peixes é para galinha para porco para que geralmente é mais destinado a esse farelo aqui o raio porque para esse para essa linha de de animais esse aqui é que vocês agregaram valor e conseguiram melhorar ainda o vendimento mas poderia vender isso aqui para ave porco boi para tudo exato perfeito poderia poderia sim você entendeu que você tá comendo soja em tudo que você não tem como escapar do seu chocolate até o a a sua a sua todas as suas hínas animais elas elas se alimentar da soja ou seja a gente é o que a gente come nós terminamos a parte sólida tá a sólida produziu a fibra produziu a proteína ainda nesse processo aí eles conseguem produzir o melaço o etanol e a licitina tá tudo nesse processo chocolate peixe boi tá tudo aqui tá lindo maravilhoso e combustível sustentável você tem o seu carrinho aí deixa eu ver se ele é bom mesmo ah já achou né não outros tempos vamos lá agora vamos afastar isso para trás agora nós vamos pra parte que originalmente era aquela parte do óleo líquida né com este óleo o que que nós vamos produzir principalmente principal produto é esse aqui correto biodes positivo e ainda tira um pouquinho de lestina e ainda tira lecitina nesse processo aqui e verdade a lestina sai no no primeira etapa antes de vi vir pro pro biodiesel né do óleo você sai tira um pedaço que é licitina que é pouco isso por isso na verdade assim quando a gente fala degomado a goma do óleo é alestina ah tá então tira esse para produzir esse então tu tira quando tu tira esse cara aqui do óleo vira esse cara aqui ah tá quando você tira na verdade assim a lecetina ela é uma goma então óleo degomado é um óleo sem lecina ah então você tirou a goma que é lecitina e ficou um óleo degomado positivo positivo que você produz biodísel sim converte 100% 1 L de de óleo vira 1 L de biodiesel e glicerina biodiesel é um dos principais produtos né assim como você na parte sólida o teu principal produto é isso aqui é o principal tem os outros mas é esse aqui aqui na parte líquida vamos dizer do óleo né o principal produto é o biodiesel que responde a quase 1/3 do faturamento de vocês é 19% de tudo que foi esmagado em termos de peso de hã de soja vem termina com biodiesel só para vocês saberem as nosso o nosso diesel que é uma exploração do petróleo né que é o resto que se você tira primeiro acho que a gasolina depois né o resto que vira é o diesel mas vem do petróleo o nosso diesel que a gente abastece hoje que é o é o diesel especial que é aquele eh é o mais é o que eu tenho 500 é o S10 é o S10 ele hoje leva 14% 14% de biodiesel feito de soja a soja está nos combustíveis em 14% e aumentando cada vez mais o percentual então assim é incrível isso cara tá é é muito sustentável esse esse processo todo e no fim você tem ainda a glicerina que também desse processo do óleo degomado você tira a glicerina refinada ou seja a soja está inserida completamente na sua vida em alimentos óleo de soja aquele choio e outras coisas mais como a gente já mostrou no início do programa mais combustível biocombustível biodiesel e etanol biodísel e etanol é a soja está no seu peixe a soja está no seu frango a soja está no seu boi a soja está no seu porco a soja está em tudo que é lugar inclusive no hambúrguer do vegano é isso aí sensacional essa eu não sabia você sabia disso comenta como tem muita gente que e eu já me perguntei também como biólogo eu já atravessei todas as águas né do São Francisco e eu falei: “Por que que a gente tem para que tanta soja?” Tá aí a explicação bom demais bacana quero agradecer vocês aqui da Caramuru por ter aberto as portas muito obrigado aqui muito gentil espero que vocês tenham gostado espero que tenha sido um esclarecimento danado isso que tem aberto a mente de vocês abriu a minha e a gente numa caminhada né eh uma das coisas boas de ficar velho é ficar sábio que já não tem o resto já não tem estrutura muscular você esquece tudo você é uma bosta ficar velho mas a única coisa boa é o conhecimento que você adquire e eu não tenho vergonha nenhuma de dizer: “Puxa eu pensava diferente e agora eu aprendi e penso de uma outra forma do que eu achava porque eu não tinha esse conhecimento.” OK humildade sempre e adquirir conhecimento é bom demais mais uma vez obrigado a toda a diretoria da da Caramuru por nos receber num dia e simplesmente abrir as portas para esse conhecimento estamos junto obrigado a professor já Mato Grosso por estar nesse processo todo aí apoiando aí o nosso produtor que é tão sustentável né e e fazendo com que a gente entenda derrube algumas narrativas que eram parece tão comuns aí na internet e que a gente através de conhecimento vai derrubando uma a uma valeu [Música]