Comi os lanches de pernil de todos os estádios de São Paulo(+ linguiça portuguesa)

Nossa primeira parada é aqui na barraca do Paulinho e estamos comendo o lanche de pernil clássico deles aqui na Barra Funda perto do Alians Park. [ __ ] bom demais, cara. Pernil, muszarela, alface, maionese da casa e vem um vinagrete ainda e um pãozinho diferenciado aqui. É parmesão esse pão aqui de parmesão. Então tem um cuidado, tem um baita de um cuidado aqui com o lanche que você come aqui na barraca do Paulinho. Muito bem feito. Não é só qualquer pão, não é qualquer pernil. Pernil inclusive tá muito bem temperado. Chegamos muito bem aqui. O pernil é o porco, né? Até pouco tempo achava que era uma ave. Tem uma curiosidade aqui na Barra Funda, no trânsito, né? Tipo, você vê lá na Liberdade, você vê aqueles postezinhos japonês. Aqui o sinal para você atravessar é verde, que é por causa do Palmeiras. E aí o resto da cidade adotou isso aí com uma regra de trânsito geral. E a partir de agora, em todas os bairros, a gente atravessa no verde. E ó, antes que vocês queiram dar um tiro na minha cara, palmeirenses, eu torci para [ __ ] para vocês no mundial, porque eu odeio essa história de Palmeiras no tem mundial. Eu acho acho tão manjado e tão chato. E torcendo mais ainda, porque era o primeiro mundial de clubes. Falei: “Pô, os cara tem que aguentar tanta gente xarope falando que eles não tm mundial. Ah, porque 51 é cachaça. Ah, eu sou são paulino e não aguento isso. Acho que uma das maiores críticas que as pessoas fazem ao Alians é o gramado, né, que é sintético. Já ouvi muita coisa como, ah, porque o Palmeiras joga o futebol deles lá, o lá é aquele campo lá, só eles sabem jogar, que a grama é sintética e aparentemente isso muda a forma como a bola se comporta dentro do campo. Eu não acho que isso é uma coisa ruim. Eu não acho que isso é uma coisa que diminui o Palmeiras. Muito pelo contrário, eu acho que é uma coisa que aumenta o Palmeiras. Parece que alguém leu a arte da guerra, sabe? Parece que alguém tá controlando o seu próprio território. Isso é muito mais suntizu do que querer economizar com grama. Eu tenho controle sobre esse território aqui. Eu vou fazer ele funcionar ao meu favor, [ __ ] Eu vou treinar nele. Eu vou pisar nele o tempo todo para quando você vir aqui despreparado, depois de pisar na sua graminha orgânica, você se [ __ ] para depois todo mundo falar que a minha presidente comprou o resultado do jogo. Já falei isso em jogos que o São Paulo perdeu o Palmeiras pr [ __ ] Ó, aqui tá o bichão, ó. Alians Park. [ __ ] é bom, dá uma sensação boa. Todas as vezes que eu que eu entrei por aqui, eu sabia que eu ia tipo só relaxar, sabe? É só ver o cista fad ou só assistir um jogo. Olha isso aqui. Chegamos aqui na na Mancha Verde. Ali eu não entro mais nem [ __ ] Bom, essa aqui é a rua Caraíbas. É uma rua que tem várias torcidas e a galera fica assistindo o jogo de fora aqui na frente do estádio. Muita cerveja, lanche de pernil. O que a gente tá procurando é mais comida de rua. Então a gente vai dar mais uma voltinha por aí, mas queria mostrar isso aqui. Qual que é a melhor comida que se encontra aqui perto do Alians? Tem o bar do porco, né? Bar do porco. Sabe onde que é o bar do porco? Primeira esquerda aqui é o bar do porco. Meu, excepcional. Mas, ó, hoje tá fechado lá hoje. Mas meu, comida excepcional lá. E você acha que a galera come mais pernil aqui? Porque é o porco, Palmeiras? Então eu acho que, ó, lanche de pernil, eu acho que já é tradicional de estádio já. Me falaram que o lanche de pernil daqui é o melhor. É bom pr caramba, meu. A gente faz, tem um tempero nosso aí, tempero baiano. E é feito assado no forno também. A gente deixa no forno a lenha, a gente faz pizza de noite. Aí forno a lenha, [ __ ] merda. Deve ser por isso que é bom. Então é bom demais. Aí tem um gostinho diferente, né? Aham. Galera come mais antes ou depois do jogo? É, normalmente come antes. E se aí se o Palmeiras ganha, normalmente aí o pessoal vem aí fica aí bebendo cerveja, aí come bastante também. Aham. Quando o Palmeiras perde, a galera vai embora mais rápido. Vai. O pessoal já começa a sair antes do estádio tudo, mas ainda fica o pessoal aí de cabis baixo ainda. Mas o pessoal vai embora mais cedo. Opa, experimenta aí e vê o que você acha aí, viu? [ __ ] que aí rápido também, né? Muito rápido. Muito rápido. Foi o qu da gente pedir foi o quê? Uns tr 4 minutos. [ __ ] suculento pr [ __ ] Recheadão e suculento. [ __ ] porque, pô, às vezes tô comendo de pernil. E é muito difícil comer longe de perninho seco sem um refrio, uma cerveja. Isso aqui, velho, olha isso aqui. Dá para ver a suculência dele aqui, ó. Dá para ver até a fumacinha saindo. Ah, que delícia. Mas o normal, vamos dizer que a gente tá numa final de paulista assim, Corinthians e Palmeiras. Aqui tá cheio de gente mesmo com o jogo rolando. Isso agora que eles fizeram que esse caso aí eles colocaram só morador ou só quem tem ingresso. Mas antigamente na final do mundial mesmo, você vi aqui, ó, não dava nem para você andar na rua, pô. Na final do mundial era tudo cheio assim, ó, o palmeirense assim, era uma coisa de outro mundo, mano. E ainda fica mais na Caraibas lá. Caraibas é onde fica a mancha verde, tudo lá. ficar lotado, lotado, lotado. O jogo hoje tá rolando no Aliens, mas tipo assim, se esse jogo fosse e sei lá fora aqui, a galera também fquenta em dia de jogo fora aqui é mais nessa área aqui da Palestra Itália aqui na frente do Palmeiras não, eles frequentam mais aonde a caraibas aonde fica a mancha verde, entendeu? Que eles colocam osão lá tudo quando é jogou mais fora não. Agora quando é jogar aqui fica cheio. Qual que é o que é o mais pedido aqui? Não, o mais pedido é o mais barato, né? Eu vou num desse, por favor. Completão. [Aplausos] Estamos aqui, ó, na barraca Miguel Lanches. Não é uma barraca, na verdade, é um estabelecimento aqui virado pra rua. O melhor lanche de pernil. Esse mata a sua fome. E a gente tá no pernilon. Esse aqui é o pernil com bacon deles. Se liga. Tô com um torresmo aqui, ó. Vem um torresminho em cima aqui, ó. Vamos no torresmo aqui. [ __ ] que [ __ ] Bom, vamos lá. Já é outro nível. Será que você já comendo, né? Tu tá ligado. Já é outro nível, cara. De te falar, velho, eu levo essa opinião de não tem como o lanche de pernil ser ruim, sempre vai ser bom e ele vai ser bom de diferentes formas. Esse aqui é bom de outra forma também, cara. Pera aí, eu vou eu vou ter que comer mais dele. Primeiro que assim, é uma baita de uma sacanagem botar isso aqui porque é muito bom. É, ó, você vai ouvir isso aqui. Deu pr ouvir? Crocante pr [ __ ] É, ele tá perfeito. Ele tá tipo, tá suculento, tá leve, tá crocante. Ela derrete o queijo com maçarico. Ah, eu não vi essa parte. Agora creme de pimenta caseira do Jonas. Isso aqui tá incrível, hein? Vamos ver. Vamos ver qual que é a, vamos ver qual que é a sacanagem aqui desse molho. Hum, não sei, mas m parece que esse molho é feito para esse lanche. Esse vídeo era para ser sobre as opções de comida que tem ao redor dos estádios. Mas esse vídeo vai ser sobre lanche de pernil [ __ ] Eu não vou sair de casa para avaliar o espetinho, um pastel. Eu quero lanche de pernil, cara. Porque assim, você comer um espetinho, beleza. Tô tomando cerveja ali, enchendo a lava, assistindo o jogo lá do estádio. E aí você pega e come um espetinho, você vai sentir fome daqui a pouco. Você come um pastel, você vai sentir meio cheio, um negócio meio gorduroso. Agora você comer um lanche de perneu, ele é tudo. É, é carboidrato, é proteína, é tudo no ápice e sempre funciona, cara. Olha isso aqui, cara. Um dia eu tava pensando em pular de um prédio, quer saber? [ __ ] eu vou pular desse prédio. Aí eu pensei melhor e concluí não vale a pena. Não vale a pena porque no momento que eu já não tiver mais nada para encostar e eu tiver só em queda livre, a única coisa que eu vou pensar vai ser lanche de pernil. Era só ter comido a [ __ ] de um lanche de pernil ou pensar algo como daqui pra frente nunca mais vai ter lanche de pernil. Não é que não vai ter nada, [ __ ] não vai ter nada. Se só tiver lanche de pernil bom. Se não tem nada e lanche de perneu não é uma opção, aí é ruim. Se você priva tudo de mim e me deixa só com lanche de pernil, ainda tem coisa boa. Acho que a missão desse vídeo não vai ser nem experimentar os lanches tradicionais de pernil, vai ser achar um lanche de pernil ruim. E eu me comprometo com você que tá assistindo esse vídeo. A hora que eu encontrar um lanche ruim, eu vou falar, não vou querer agradar ninguém, tá? Eu vou falar. Se encontrar um lanche de perho, eu vou falar. Simpu também nesse canal. É que eu também como de tudo, cara. Eu não tenho problema nenhum com comida. Para mim, se o bife tiver seco, tá ótimo. Eu acho motivo para achar ele seco bom. Eu invento na minha cabeça que é um conceito australiano de fazer bife e como e como aquilo. Uma curiosidade sobre o Morumbi. A faixa de ciclista aqui é vermelha por causa do São Paulo. Seguimos aqui na nossa jornada para buscar o melhor lanche de pernil ou simplesmente experimentar lanches de pernil. Nem sei que vai ser esse vídeo no final, mas a gente tá aqui chegando no Morumbi. Daqui pra frente é só barraquinha. de lanche, de perne, de cachorro quente, pastel e um monte de podreira que vai fazer você cagar uma locomotiva no dia seguinte. Eu não sei qual que é o melhor lanche. Eu vou tentar descobrir com são paulinos à medida que eu for me aventurando aqui na região. Mas teve um ali que eu passei que me chamou muita atenção, eu queria ali filmar. Vamos lá. Tudo bem. Você acha que o o lanche de pernil ele é uma uma comida tão tradicional assim de estágio? Olha, eu acho que porque é um lanche prático, né? E fácil de fazer. E a carne de porco, por mais que o pessoal fala que é uma carne pesada, é uma carne leve. Ela é uma carne que ela não tem muita gordura. E o essencial mesmo no lanche de pernil é o frescor dele. O pernil ele não pode, por exemplo, se você sobrar pernil, você tem que descartar. E aqui você também vende aqui e vende na rua também? Vendo. Eu vendo aqui, eu comecei na rua, né? Hoje eu tenho aqui o estabelecimento aqui, eu alugo essa garagem. Aí eu tenho lá no Palmeiras, na rua Padre Antônio Tomás 144. E eu tenho aqui também na número 697, que é mesmo padrão, mesma qualidade. Esse aqui, o lanche de pernil daqui, ele vai o quê? O nosso vai maionese, que nós fazemos todos os dias, ó. Ele é recheado com bacon. O nosso pernil, olha aqui. Eu vou pegar aqui para você ver. Vou cortar. Aqui, ó. Tudo isso aqui é bacon. Ele é todinho recheado com bacon. Ele é assado já com bacon dentro para pegar o sabor. Ai, que maravilha. Vamos começar bem o dia hoje, hein? Eu não mostrei até agora não. Será que que um só vai dar? Pô, que maravilha, hein? [Aplausos] Hum. [Aplausos] Tem uma coisa, lanche de pernil muitas vezes eu como e é seco, preciso de um refri para tomar junto. Esse aqui ele é suculento, ele é ele é é sabe gostoso. Uma coisa, esse é o primeiro de pernil que eu como nessa série de vídeos que o vinagreste chama bastante atenção. O vinagreste é muito bom. É, é porque a gente tem um padrão de fazer. A gente não corta nada na máquina. Nós compramos a máquina que faz tudo, só que a máquina ela ela esmaga o tomate, entendeu? Então é tudo feito manual. Uma grande. Esse aqui como tem bastante gente também me parece ser algo diferenciado. Me parece que, tipo assim, se eu perguntasse para um são paulino, cara, qual que é o melhor lanche de pernil do Morumbi? Provavelmente esse aqui seria um que iriam falar várias vezes. Então eu acho que eu vou pegar um ali e comer. [ __ ] hoje eu vou me destruir, hein? Olha só que brutalidade isso aqui, cara. Bom demais, hein? [Música] Hum. [ __ ] m diferencial disso aqui é cebola, velho. A cebola dele, aquela cebolinha temperada, tá ligado? Eu não sei o que que é na cebola. Você viu ali cebola? Sabe quando cebola é verde? Tem sei lá um um algum mato na cebola, sabe? Salsinha. Salsinha talvez. Algo do tipo cheiro verde ali. Verde isso dá uma diferença também. É o que eu falo, cara. O lanche de pernil, ele é tipo assim, é como se fosse Deus. E as diferentes receitas que existem de lanche de pernil é como se fossem as religiões. Nenhuma tá errada, todas estão certas dentro da sua própria visão, sabe? Olha, tô bem, tô tô me sentindo bem aqui. Meu, meu time tá bem representado nessa competição de lanches de pernil, que na verdade não é uma competição, porque tem os os donos de lanche de pernilão estão em vários estádios, mas assim, Monubi tá bem, ó. Se liga aqui, ó, os ambulantes indo pro indo pro estádio pr pegar a saída da galera. É domingão, mas a galera quer chumbar, né? Vamos atravessar aqui que a única coisa que faltou é pegar um lanche de pernil desses de carrinho de food truck. Isso aqui não é food truck, isso aqui é carrocinha. Você vende lanche de pernil, cachorro quente, é carrocinha. Se é hambúrguer de salmão, aí é food truck. Sabe dizer por que a galera gosta tanto assim de l de perneu? Acho que a tradição, né, dos estádio, acho que todos os estádios vem de pai para filho. Então tem a coisa tipo, eu vou assistir o jogo e tem que aproveitar parte. Sim. E esse aqui tem quanto tempo? A barraca tem um ano, mas eu já tenho 7 anos com a comb tr a barraca tem um ano. E como que é o daqui? Porque eu vi que tem alguns que vai maionese, salada, alguns que é só pernil e queijo. Aqui a gente coloca alface, pernil e vinagrete e queijo em cima e maçarica. E uma coisa que eu conversei com com o pessoal que também trabalha vendendo lanche de pernil que eles estão em todos os estádios praticamente. É, em todos os estádios. Isso. A gente trabalha também em todos os estádios. É com a barraca, só que eu comecei agora, já tinha, já vinha com a Fu de truque e aí com a barraca faz um ano. Opa, tá bonito, hein? Queijinho maçaricado azul. É isso mesmo. Opa, eu falei quando o nome começa com gordão lanches, gordão hot dog, deixa até gordão pizzas, sempre tem alguma coisa. Fala, gente. Quer dar uma gente demorou mais do que a gente deveria nessa gravação aqui e a gente tem um compromisso. Eu tô no meu último lanche, tá muito bom, mas eu tô empurrando comida porque eu comi demais. Eu calculei mal o quanto eu aguentava comer para essa gravação. E a gente tem que seguir viagens para gravar uma outra coisa que é uma continuação do vídeo que vocês ainda vão ver no canal. Portanto, eu tenho que guardar essa parte desse lanche aqui. Mas tá bom. Sabe aqui o da barraca do guardião também é bom. E seguimos nessa jornada tendo provado seis lanches de pernil seis estavam bons. [Música] Bom, chegamos. Você já sabe que a gente tá em Taquera já. Deixa eu molhar o bico rabinho. Pera aí. Um sambinho, um pagode. Eu nunca vou saber de isso é pagode, né? É mais meloso, é mais choroso, é mais é uma vibe já já é diferente já do que a gente viu, tanto no Morumbi quanto no, no Alians. Isso aqui respira zona leste, principalmente. Falei igual um alemão falando português agora. Principalmente a visão que eu tô tendo agora. A visão que eu tô tendo nesse momento é é a coisa mais zona leste de todas. É viatura, camelô, espetinho. Meu Deus, Corinthians, vocês estão bem, hein? Chegamos. Qual que a senhora recomenda a gente pedir? Lanche de pernil. O clássico. É, é Ivan o nome da senhora, né? É Ivan. É o que mais sai esse aqui, Vanir. É o lanche de penil. É o tradicional de estádio, né? Penil com queijo. Penil com queijo bacon. Penneil com queijo bacon. Ched catupiri. Que mais sai aqui? É com queijo ou é o tradicional? É o com queijo e o com bacon. Queijo de bacon. Qual que é o o o o segredo aqui do preparo aqui? Ih, aí eu já eu posso te falar. Isso aí é segredo de casa. Dá quantos anos aqui, Van? 25 anos que eu trabalho na rua. Mesmo lugar aqui? Não, aqui no Itaquera eu comecei às 8 meses. Eu trabalhava lá embaixo do veulto, aí me mandaram para cá. E aí aqui ele ele já tá pré-cozido, ele vem para cá. Como é que é? Ele tá assado. Assado. Ele fica 12 horas no forno. Ele tem que ficar um bom tempo no forno, né? Por ser carne de porco. É. Por ser carne de porco tem que ficar 12 horas no máximo, 8 horas com papel alumínio e 4 horas sem papel alumínio. Eu eu tô numa saga experimentando vários lanches de pernil por São Paulo. Tem alguns que tem salada, alguns que tem maionese. O daqui ele tem o quê? Qual que é a receita? O meu é vinagrete, peil vinagrete. Aí tem o vinagrete queijo, tem vinagrete queijo de bacon. Vinagrete queijo bacon de catupiri. [ __ ] esse aqui tá interessante, hein? Tá interessante isso aqui, hein? Ô, maçarico. Ah, tem uma coisa que eu gosto é maçarico, hein. Bora, ó. Vamos aqui pro lanche de pernil. Opa. Hum. Tá muito quente. Acabou de sair da chapa. Eu tô maluco também, né? Não. Suculência. Suculência boa. [Música] O que eu tô percebendo muito nesses lanches de estádio que a gente tá comendo é a suculência. Todos eles são muito suculentos que até então comer lance de pernil negócio seco que precisa de uma Coca-Cola para descer. Todos eles são bem suculentos. E nesse aqui também, esse, nesse diferente. Esse aqui é bacon e queijo que tem a mais, né? Esse tá sendo o meu primeiro lanche de pernil do dia. Cada estádio tá sendo uma gravação diferente, porque ninguém é louco de comer seis lanches de pernil no mesmo dia, apenas três. E esse aqui tá sendo meu primeiro do dia. Então, eu tô ativando meu paladar aqui para lanche de pernil. Mas tá muito bem temperadinho. O tempero dele tá muito bem feitinho, bem bem temperadinho, bem gostoso, sabe? com amor. O tempero, ele carrega o amor da dona Ivani. Se você ouviu ela falando, se você viu o amor que ela transmitia no brilho do do olhar dela, você vai você pode ter certeza que quando você comer esse lanche, você vai sentir a mesma coisa no sabor desse pernil. Ela sai, pimenta saiu como se fosse uma um cavaleiro do apocalipse vindo pra terra no na no fim dos tempos. Então, hoje tem um diferencial que eu acabei. Pera aí. [ __ ] merda. Pera aí. A pimenta pegou legal aqui. Nossa, essa pimenta não é brincadeira não, cara. Tome cuidado quando você vê uma dessas. É, hoje tem um diferencial que eu almocei não faz muito tempo e vim para cá para comer, mas assim, mesmo assim o lanche tá incrível. Todo o lanche de pernil que a gente comeu até agora tá muito bom. Alguns se destacam pelo tempero no pernil, outros pelos ingredientes que vão além do pernil, mas cada um tem uma individualidade assim. Mas até agora assim, o que mais me marcou assim foi um que eu comi na Barra Funda, que tinha torresmo em cima. Mas é muito difícil você não ficar com algo na cabeça quando é uma coisa que tem um torresmo. Uma coisa que tem um torresmo te marca muito. Eu tô suando com essa pimenta. Ela tá me fazendo suar. Eu tava precisando disso. Eu sinto que eu tava precisando porque eu tava muito meninão assim, tipo muito tipo, ah, ah, já comi um monte de pimenta aí, nenhuma ardeu, tal. comer essa aqui. Essa aqui me fez sentir. Quando a gente come pimenta, a gente gosta de sofrer, assim como ouvindo uma música triste. E agora que eu já comi a pimenta, que o primeiro choque já foi, o susto já foi dado, eu tô só saboreando o ardidinho dela no fundo da minha língua e percebendo que aquilo ali que eu achava que era o fim do mundo, na verdade, era só um susto, era só uma bobagem. Você tá vivendo um momento desse na sua vida agora? Você acha que esse término é o fim do mundo? Você acha que não tem solução? Você acha que acabou, cara? Mas relaxa, relaxa que tem um ardidinho no fundo da língua para você curtir depois e você vai dar muita risada disso. Vai se divertir pr [ __ ] Vamos ir aí o Itário, ver o que chama mais atenção. Vamos gravando aqui só para você ter uma ideia do quão grande é o lugar que a gente tá aqui. Que onde ficam os lanches de pernil aqui, as barraquinhas de comida aqui. O estádio tá para lá. Daqui não tá dando para ver, mas tem muita barraca de lanche, cara. Eu acho que de todos os lugares que a gente foi até agora, esse é o lugar que mais tem em barraca de lanche de pernil aglomerada. Uma vez fazendo uma gravação aqui, eu perguntei para um cara por que tinha essas pedras aqui, né? Perguntei para um corintiano que tem essas pedras aqui? Um monte de pedra, ó. Você vem umas pedras montoada ali. E aí ele apontou pra viatura e falou assim: “Por que que você acha, patrão?” Tem um aqui que tá criminoso, ó. Pernil X tudo, pão alface vinagrete bacon calabresa, pernil maionese e queijo. [ __ ] que pariu, se tivesse espaço dentro de mim, na verdade não cabe mais nada em mim. Não cabe nenhuma Coca zero dentro de mim. Mas a gente tem que empurrar a comida porque é o nosso trabalho, né? Eu vou num pernil clássico aqui. Tem um cara ali, ó. Se liga em cima da montanha ali, ó. Ele parece um apóstolo indo encontrar Jesus. É o que eu acredito. Eu acredito que quando você arrota você libera espaço. Arrotar igual exclui arquivos da lixeira. É isso, não é? Ó, a gente, o primeiro lugar que a gente gravou nessa jornada provando lanches de pernil foi lá na Barra Funda. E quando a gente finalizou aquela gravação, eu não sabia que tem alguns lugares que se repetem os comerciantes. É, tem, eles trabalham em vários estádios, em dias de jogos, tal. Então você vai ver o mesmo comerciante no Corinthians, no São Paulo. Opa, é um só. Isso mesmo. Obrigado. Naquele dia eu não sabia. Depois à medida que a que o vídeo começou a progredir, eu descobri isso aí. E naquele dia lá eu comi o lanche daqui do Miguel Lanches. E aconteceu nessa gravação que eu vim num lugar que eu já tinha comido sem saber que é aqui no Miguel Lanches, que é aqui com o Sardinha que eu tinha conversado com ele naquele dia lá. E aí, Sardinha, você tem você tem em quantos estádios ao mesmo tempo? A gente trabalha nos quatro. No Morumbi, no Palmeiras, no Pacaembu, né? No Santos. Só no Santos. Santos eu fui uma vez só, é muito longe. Ah, não vale a pena. Não vale a pena. Como é que é esse mercado aí de lanche de pernil? O cara tem que se reinventar, tem que fazer uma receita diferente. Como é que faz para se destacar nessa? Ah, tem que trabalhar com muito vigor, né? Tipo tudo limpinho, qualidade, porque o pessoal vai atrás de qualidade, né? A gente trabalha em cima de qualidade, precinho legal e o pessoal vem que vem. Eu queria mostrar aqui uma coisa do lanche aqui que o que eu comi lá na Barra Funda. Obrigado. Ele veio com uma lapa, uma lapa de torresmo aqui. E 7 horas no forno esse pernil 7 horas no forno. Pernil. O o o pernil ele tem que ficar um determinado tempo no forno, senão dá problema. É sim, sim. A gente eu deixo meia-noite ele aí eu já deixo, vou dormir, levanto 7 horas da manhã, vez quando tá legal. 7:30 tem chega TV chega 7:30 que me chamou muita atenção foi esse esse torresmão aqui. Esse torresmo me ganhou porque crocante e eu comi em vários lugares e nenhum deles tinha um torresmo. É uma ideia sua isso aqui? Não, da minha esposa. Mas então surgiu daqui. É. Ah, cara, uma ideia que funcionou bastante. Parabéns para vocês aí, Sardinha. Hum. Parece que tá comendo no meu ouvido, mano. Tão crocante, não? Frocantíssimo. Bom, o que você deve est se perguntando é, esse lanche aqui, ele tá melhor do que o mesmo lanche que eu comi quando eu comi lá na Barra Funda na primeira gravação? Não sei dizer porque naquele momento foi a primeira vez que eu entrei em contato com um lanche de pernil de torresmo. Então eu tava tipo, [ __ ] isso aqui existe, meu Deus do céu. Agora eu já sei que isso aqui existe, então o choque não é tão grande assim. Bom, se vocês querem saber qual é o melhor que eu comi até agora, esse vídeo tá sendo editado todo na ordem. Esse aqui foi o melhor, com certeza. E aí tem uma coisa que eu comecei a pensar agora. O lanche de pernil do Estadão, ele não seria uma boa ideia na frente do estádio. O lanche de pernil do Estadão não é um lanche que você quer comer antes. Eu não sei porquê. Eu tenho que explicar para você agora que nunca comeu nenhum deles. E essa é a tarefa mais difícil de todas. Mas eu não sei, parece que o lanche de Pernil do Estadão, ele combina lá com o centro da cidade, com aquela bagunça, com aquela zona, encher a pança meio na pressa ali ou depois de um rolê que você encheu a cara. É isso que aquele lanche de pernil com cebola e e provolone, que é o que eu peço, combinam para mim. Esse lanche de estádio já com uma saladinha servido no papel aqui, ele eu não sei, ele já combina mais com estádio, com dia de jogo, com sentar numa cadeirinha de plástico e falar merda com o amigo. Eu acho que a minha calvice não cresceu o suficiente para eu saber cozinhar um pernil bem. Eu acho que tem mais uns dedos pr para subir ainda minha calvice, igual churrasco, tipo assim, ah, eu já fiz bastante churrasco já, mas pro meu churrasco ficar bom, tem tem um pelo no peito que ele não cresceu ainda, sabe? Agora, o que que o que que vem antes? O pelo no peito e aí depois você fica bom no churrasco ou primeiro você fica bom no churrasco e aí cresce mais pelo no seu peito? Primeiro você fica bom em fazer primeiro você aprende a fazer pernil e sua calvice depois disso ela aumenta ou a sua calvice aumenta e consequentemente você faz um ótimo pernil. Isso eu não sei dizer. Estamos no Canindé, estágio da Portuguesa, e a gente encontrou ouro por aqui, quer dizer, um quindim e algumas comidas portuguesas que eu vou provar aqui. Não venha cobrar coerência de mim nesse vídeo, tá? Porque esse vídeo era para ter começado sendo um vídeo sobre comidas de estádio, depois ele se tornou um vídeo sobre lanches de pernil agora no último estágio de um time grande de São Paulo, a gente encontrou gastronomia portuguesa e futebol no mesmo lugar. Então vamos comer um bolinho de bacalhau. Quero uma porção dessa de bolinho de bacalhau. Ixi, não tem nada bolinha. Acabou. Acabou. Ai, esse aleheira assada tem ali. É aquela linguiça ali. É. Ah, eu quero uma dessa, então. Mas olha só, antes de você entrar no no estágio, tem essa parte aqui, onde tem tipo uma feirinha com várias comidas, tal. E tipo assim, você entra no estádio, não no estádio em si, mas ao redor do estádio e e tem tipo um lugarzinho para você comer. Opa, valeu, mano. Obrigadão. Ó, pimentinha, você quiser. Ah, legal. Perfeito. Vou, eu vou botar uma pimentinha aqui. [ __ ] que pariu, que delícia. Ai ai. Vamos provar isso aqui. Acabei de falar o nome do negócio, já esqueci qual é que é. Mas essas linguiça aqui, ó, 35 pilar. Não é só linguiça. Linguiça com mais alguma coisa, né? [ __ ] que pariu, meu Deus. [ __ ] [ __ ] Não tava fim de sair de casa hoje e eu tava triste, mas só que mudou o meu humor. Ah, Jesus Cristo, que troço bom. Olha isso aqui de perto. Eu não sei nem dizer do que isso aqui tem gosto. Tem gosto de linguiça, mas não sei que mais tem aqui. Não, que [ __ ] é essa? Tá de brincadeira, cara. Um negócio bom. É, eu acho que depois de ter comido tanto lanche de pernil, acho que eu mereço comer alguma coisa que não seja pernil. Se você quer assistir esse vídeo e você vai fazer a rota do pernil mesmo que eu fiz, eu acho que você deveria terminar ela no mesmo lugar que eu tô terminando aqui no estudo da da Portuguesa, no Canindé, comendo esse troço aqui. Que [ __ ] [ __ ] merda. Cara, cara, se levar isso aqui para qualquer estágio, você acaba com os lanches de pernil. Você vai reformular o mercado do lanche de perneu. Vai ser o lanche de linguiça portuguesa. Eu já dou um pedaço para você, cara. Pera aí. [ __ ] eu botei pimenta aqui. Vocês não podem comer pimenta, né? Eu paguei ali 45 conos nso aqui. Falei assim: “Ah, vai ser aquele clássico 45 que você gasta e você fica com fome ainda, sabe?” Não, eu sei que tô vou experimentar. Espirolo. É pegadinha. Meu Deus. Ai. Ai. Não. Você vê que a comida é tão boa que mesmo depois de tomar um jato de água continu comendo. Aí ó. Deixa eu mandar aqui um Quindin agora. Que dia português? Falta eu tá falando da culinária portuguesa e não tá comendo nada português hoje. [ __ ] que pariu, [ __ ] [ __ ] que pariu. Bom. Hum. Senhora é portuguesa? Da onde? Do Algarve. Algarve. Isso é no sul, né? Litoral. Essa é uma queijedinha do cocô de ovos. Meu Deus. Deus do céu, esse é a brisa do conde, mas eu digo que é um tipo um camafeu, que é uma massinha de nós, um chocolate, umimin, né? Sensacional. Essa é tocha. Esse aqui eu nunca ouvi falar. Esse eu nunca vi. E esse é o fofo de velas, que é um pão de ló com creme baunilha. Parece um sonho brasileiro. É. Oi. Quero um lanche de costela. Aham. Lá. Pegamos um lanchão de costela aqui, ó. Vou tirar o gosto de pernil do paladar. Vou achar outro lugar para sentar. Aquele canto ali vai ficar feio pr [ __ ] mas acho que se eu sentar ali fica menos feio. Agora eu queria trazer uma reflexão sobre esse vídeo, sobre todos esses lanches de pernil que eu comi durante essa gravação, todas essas comidas de rua. A graça da vida tá em você chegar num lugar e comer um lanche de pernil na rua, um lanche de costela na rua, sem saber a procedência, sem saber se a chapa foi limpada corretamente. Se você tem essas preocupações antes de comer alguma coisa, você tá vivendo a sua vida de um jeito bem sem graça, cara. A graça é se jogar, sabe? É a roleta russa gastronômica. Essa essa é a graça do negócio. E é por isso que eu não tenho plano de saúde, porque se eu tivesse plano de saúde, toda vez que eu fosse comer uma coisa dessas, eu ia considerar a minha saúde antes. E como eu não tenho plano de saúde, como eu não tô todo mês pagando um negócio e me preocupando com a minha saúde, eu pulo de ponta nessas coisas e tenho experiências maravilhosas na minha vida. O lado bom de não ter plano de saúde é que você não é lembrado mensalmente de que você tem uma saúde que você tem que zelar e aí você acaba tacando [ __ ] para tudo e vivendo a vida do jeito como ela deve ser vivida, que é comendo lanche de ros sem pensar na procedência deles. Foi, fez sentido. Não tem tanto lanche de pernil aqui quanto nos outros estádios, mas eles sabem equilibrar isso muito bem. Esse lanche de costela é uma das dessas formas. Aquela linguiça portuguesa lá, os pindinzinho ali, nem sabia que isso tinha nome, sabe? E tem um monte de coisa que você gosta que você não sabe o nome ainda. E hoje eu descobri o nome de uma delas, que é como que é o nome mesmo?