Como é a vida em uma cidade gelada de Minas Gerais?

apesar do céu azul e do Sol Acredite nós estamos na cidade mais fria do Estado de Minas Gerais onde é comum as temperaturas ficarem até negativas e onde nesse momento faz muito frio a nossa câmera talvez não consiga pegar mas é frio daquele de quando a gente fala sair aquela fumacinha da boca ontem na nossa chegada aqui em Maria da Fé nós chegamos aem encontrar aí 1.5 G em um termômetro do lado da Pousada Onde nós estamos e nesse Episódio o destaque fica pra produção de azeite de vinho e paraas famosas quitandas mineiras um pouco da história desse pedacinho de Brasil que com certeza vai surpreender você e aí topa viajar comigo eu sou Mateus boa sorte a partir de agora como de costume eu Convido você a embarcar nessa expedição sem nem levantar do sofá da sua sala boa sorte viajante boa sorte [Música] viajante o segundo episódio da nossa série a bordo dos cirros sr22 mostrando para você de casa alguns municípios do interior de São Paulo e do Sul de Minas Gerais começa aqui no aeroporto de Socorro a gente vai voar mais ou menos por 25 minutos até o município de Santa Rita do Sapucaí em Minas Gerais Esse é o aeroporto mais próximo a Maria da Fé que é o destino é o protagonista desse segundo episódio o avião já tá aqui preparado a gente vai embarcar fazer os procedimentos para daqui a pouco voar mostrar essa experiência para você a Bordo de uma das mais modernas aeronaves monomotor do m e daqui a pouco pousar pra gente começar a contar as histórias de Maria da [Música] Fé viagem tranquila que nos aproxima do nosso próximo destino [Música] do voo a bordo dos cirros sr2 eu falo com você daqui a pouco antes disso seguimos rumo ao belíssimo município visitado de [Música] hoje no episódio de hoje vamos conhecer Maria da Fé localizada a 430 Km da capital Bel Horizonte [Música] gravada no alto doses da Serra da Mantiqueira a pouco mais de detit a cidade de Maria da Fé é um destino famos por suas temperaturas frias mas também por possuir uma hospitalidade que aquece o coração de quem a [Música] visita no inno por diversas vezes a temperatura no município fica abaixo de zero e há incidência deadas [Música] quando o assunto a história por aqui o povoamento começou em meados do século X com a chegada de um casal que obteve parte das sesmarias localizadas no sertão da Pedra Branca como era conhecida a região na época uma das versões que desvenda a origem do nome do município é uma homenagem a esposa do fazendeiro uma verdadeira empreendedora que por muito tempo dirigiu a fazenda e seus negócios ajudando a impulsionar o desenvolvimento local então ele veio ele o José Rodrigues Braga eem Maria da Fé de São Bernardo que é o nome dela para conseguir desenvolver a pecuária né plantação de fumo e outras coisas aqui na região e Maria da Fé eh tomava conta da Fazenda junto com ele né ela tinha essas atribuições funcionais dentro da fazenda e uma vez que ele morreu ele ela decidiu que não iria se aliar outro homem ou e iria ter alguma outra pessoa para para ajudar ela a tratar da fazenda a cuidar da fazenda então ela eh ao contrário do costume da época se Manteve fiel a Zé Rodrigues Braga e começou a tocar Fazenda sozinha diante do Progresso do Vilarejo vinculado à figura da Fazendeira um coronel de grande influência resolveu construir uma estação ferroviária para melhorar a distribuição das Produções agrícolas na região em junho de 1891 o equipamento foi inaugurado com o nome de Maria da Fé e se tornou um grande aliado do crescimento [Música] local esse ponto que a gente tá aqui ficou como ponto referência para que se fosse construída a estação tá então a gente tá na estação aqui em Maria da Fé é o prédio mais antigo aqui da cidade ele é datado de 1891 aqui passou-se a ser o centro de apoio para da malha Ferroviária nesse trecho aqui entre Cristina e Maria da Fé diante da urbanização acelerada que se sucedeu logo após a instalação da ferrovia o local antes conhecido como Campus de Maria da Fé passou a ser chamado apenas pelo nome da Pioneira [Música] desbravadora a partir da Constante utilização da linha férrea no início do século XX foi in da Igreja Nossa Senhora de Lourdes outro valoroso ponto pelo qual a cidade passou a ser reconhecida e que anos depois em maio de 1999 foi Tombada como Patrimônio Histórico [Música] Municipal com seu estilo eclético que apresenta uma arquitetura gótico romana o local remonta a importância da religiosidade para o povo mariense através de seu valor afetivo e [Música] histórico Na antiguidade o azeite era conhecido como ouro líquido por conta da sua Raridade e do seu alto valor comercial conta a história que as primeiras Oliveiras foram cultivadas 5000 anos antes de Cristo na região onde hoje está Israel o maior produtor do mundo é a Espanha e se a gente for analisar o Brasil dentro desse contexto a produção que a gente tem por aqui ainda é muito pequena por mais que o consumo do azeite no país esteja em alta só que se depender dos produtores aqui da Serra da Mantiqueira essa realidade vai mudar e vai mudar para melhor os nossos Campos vão passar a Gerar emprego e renda de uma outra forma na companhia dessas aqui das Oliveiras que dão as famosas [Música] azeitonas e ao som de música clássica que é trilha sonora de alguns plantios vamos começar a entender de que forma essa cultura Agrícola desembarcou no município o cultivo das Oliveiras na região da Mantiqueira tem origem Lusitana iniciado por um casal de portugueses que se mudou para da fé em 1930 essa iniciativa Pioneira aos poucos expandiu as lavouras e fez com que o plantil se consolidasse no município hoje a região se destaca na produção de azeites de qualidade e quem fez muito para que isso acontecesse foi a EPAMIG empresa de pesquisa agropecuária de Minas Gerais que com suas constantes pesquisas apoia os produtores em todas as etapas desde o cultivo e colheita até o momento da [Música] extração e a partir da década de 70 quando foi criada a EPAMIG eh começaram se mais a a questão da pesquisa começaram se a ter mais pesquisas com a cultura da Oliveira e com essas pesquisas eh possibilitou-se a a propagação a produção das mudas o manejo agronômico das plantas aqui paraas nossas condições da Serra da Mantiqueira do de Minas Gerais E aí a Pig chegou a realizar a primeira extração Nacional do azeite de oliva no ano de 2008 foi quando os produtores acreditaram que realmente era possível produzir azeite por aqui e começaram a plantar mais a EPAMIG no dia a dia ela pesquisa a questão Agronômica relacionada ao cultivo ao manejo da da olivicultura E além disso a EPAMIG também presta alguns serviços por exemplo a o serviço de extração do azeite de oliva e sabe por o azeite faz tão bem pra saúde além de ser rico em ômega-9 ferro e cálcio ele também possui substâncias antioxidantes que ajudam na redução do colesterol ruim e a prevenir doenças cardiovasculares sendo um ótimo ingrediente para se ter maior qualidade de [Aplausos] vida para ter sucesso na extração desse néctar Dourado Maria da Fé conta com três fatores principais altitude solo e clima favoráveis que permitem as Oliveiras produzirem uma boa quantidade de frutos graças a essas condições em 2022 a safra chegou a bater recorde de produção com 120.000 l de azeite das mãos cuidadosas dos mais de 200 produtores que se espalham pela Serra da Mantiqueira nasceram mais de 90 marcas de azeite uma garantia de sabor e qualidade de excelência a Oliveira para ela se adaptar e ter uma produção boa é uma característica muito importante é o frio a A Árvore ela necessita de ter frio para ter uma indução floral e a partir daí ela produzir as flores e as azeitonas pra gente ter um azeite de qualidade é é necessário que o produtor tenha o máximo de cuidado possível com a lavoura porque a azeitona ela produz um azeite de qualidade porém se o produtor ele não cuida e deixa que pragas e doenças entram ali naquele Olival isso vai interferir também eh para que essa azeitona não Produza esse azeite de qualidade e a maior parte do Cuidado que a gente deve ter com relação a essa qualidade também é após a colheita o ideal é colher as azeitonas e processar no mesmo dia todo cuidado é pouco para que se tenha uma boa safra ao final da colheita Essa é a regra que o Oliv cultor Samir dono da propriedade de olivais de kelemen presem seguir com muito carinho para que o azeite de sua produção seja livre de agrotóxicos e de outras substâncias prejudiciais à saúde ele utiliza o modelo de agricultura biodinâmica que busca respeitar Sem pressa o ritmo da mãe natureza o processo biodinâmico ele vai além do orgânico orgânico ele ele ele ele não coloca nada que seja ofensivo à Terra nenhum agrotóxico defensivo só que o biodinâmico ele tem preparados específicos para cuidar não só da Cultura em si mas para cuidar da terra como um todo então nós temos preparados para vitalizar essa terra para que a própria cultura possa extrair o máximo que ela pode né da da dos nutrientes tudo mais e transformar esse fruto num fruto extremamente saudável e benéfico pra saúde acho que esse aqui é o grande A grande [Música] diferença os azeites da Serra da Mantiqueira vem ganhando cada vez mais destaque nacional e internacional refletindo os esforços daqueles que se preocupam em manter o cultivo de Oliveiras em Maria da Fé e região muito se pensa no futuro desse patrimônio principalmente levando em consideração as constantes mudanças no globo terrestre a Oliveira não é uma planta do Hemisfério Sul eu diria assim que ela tá em processo de adaptação o grande diferencial é que os consumidores tem a possibilidade de consumir um azeite extremamente novo extravirgem e saudável com sabor muito diferenciado para fazer as as mais diversas Preparações assim e e e criar na cozinha uma criatividade enorme acho que então o potencial que existe é enorme mas aí aí a gente ainda Depende de como a gente vai tá lidando com essas com essas árvores e como a natureza na verdade também vai vai se comportar nos próximos anos o outra propriedade que se destaca nesse ramo preservando a cultura das Oliveiras é a Fazenda Santa Helena onde se fabrica o renomado azeite monasto eleito um dos melhores do mundo em 2021 um dos responsáveis por este sucesso é o turismólogo Gustavo Mendes que se dedica a supervisionar a produção para que o azeite chegue à mesa de milhares de famílias em excelentes condições [Música] que todas as etapas sejam realizadas com carinho e atenção a planta é submetida a um ritual um tanto quanto peculiar mas que ajuda a crescer com tranquilidade e harmonia pelo que você também conversou comigo há um tom de de artesanal em tudo aquilo que é que é produzido por aqui então o cuidado com a planta o dia a dia uma curiosidade é quando a gente chegou aqui as plantas escutam música clássica é isso é exatamente eh durante todos os dias da semana de 7 horas da manhã a umas 7 da noite mais ou menos todo o nosso Olival escuta música clássica então a gente tenta criar um ambiente de de uma energia positiva pra planta produzir um bom azeite e além da música Quais são os cuidados no dia a dia como você falou o nosso cuidado aqui é praticamente todo artesanal ao Contrário de outras localidades a Serra da Mantiqueira não consegue ter um cultivo muito grande de Oliveira por conta do do do do terreno então Eh características aqui da nossa região de pequenas prod Produções e produções artesanais por quê Porque é uma região que o maquinário pouco trabalha então a mão deobra é muito grande e o trabalho é quase todo braçal então a nossa equipe tem que ser muito grande e muito atenta o tempo todo com a planta agora a gente chega naquele momento em que eu vou ter a oportunidade de degustar um dos mais famosos azeites de Minas Gerais pelo olfato e pelo Paladar pode-se perceber as características que fazem desse azeite um bálsamo para quem utiliza Então vou colocar um pouquinho Primeiramente você vai sentir o cheiro desse azeite tá olha eu digo sem medo de errar que eu gosto muito de azeite né sou um consumidor completamente leigo né uns me agradam mais outros me agradam menos mas de forma muito sincera você esquentar o azeite de forma muito sincera poucas vezes eu vi um azeite tão aromático como esse aqui agora você vai colocar o azeite na boca a quantidade que te deixar mais à vontade quando esse azeite chegar na sua língua na na ponta da sua língua você já vai sentir o frutado né que são frutas características da Serra da Mantiqueira na sua garganta ele ele causa picância no fundo aqui ele traz um retrogosto de amargor e na ponta da língua frutado são as características que a terra e o meio ambiente seria o terroá do azeite Exatamente exatamente é a identidade do nosso azeite isso aqui pode ir para qualquer lugar do mundo eles sentindo o cheiro e provando esse azeite eles vão ter certeza isso aqui é da Serra da Mantiqueira [Música] você que nos acoman toda sem sabe que esse é o segundo episódio de uma sée especial bord da aeronave s22 Geração 7 a convite da aviation que é a representante no Bras dacos fa de aeronaves estad estamos de um dos mais seguros confiáveis e versáteis monomotores do mundo um dos destaques dessa aeronave é o seu para-quedas sistema reconhecido e apreciado em todo mundo o equipamento conhecido como Caps pode ser acionado pelo piloto ou Passageiros em caso de Emergências no voo um foguete sai da aeronave abre o equipamento e permite que a máquina com todos os ocupantes dentro retorne ao chão de forma controlada e [Música] segura como Maria da Fé não possui uma pista de pouso usamos a cidade de Santa Rita do Sapucaí como base da nossa logística o voo até lá Foi bastante tranquilo decolamos de Socorro interior de São Paulo e em 20 minutos ao lado do experiente Comandante Mateus Santos vivemos outra grande experiência com o no motor da [Música] cirros pouso acontecendo aqui agora no aeroporto de Santa Rita do Sapucaí outra pista não pavimentada que mostra a multiplicidade aí do nosso siros sr22 cabeceira 34 tocamos sol já mais chacalosa essa pista [Música] [Música] aqui se tem uma coisa que Minas Gerais tem é comida boa toda vez que me avisam que meu roteiro de gravações é pelo Estado a animação toma conta aqui em Maria da Fé eu soubo que uma famosa quituteira prepara um pão de queijo para lá de especial e eu é claro tive que conhecer mas antes disso é preciso falar da história essa receita que já conquistou o mundo chegou ao estado por volta de 1750 quando fazendas da região começaram a produzir leites e derivados inicialmente era preparado apenas em ocasiões especiais Mas aos poucos se tornou um dos principais acompanhantes do cafezinho [Música] Mineiro quem sempre prepara essa delícia com muito afeto é a dona Rosana que há mais de 20 anos decidiu abrir com sua família o café com prosa local onde recebe grupos de visitantes interessados em degustar um verdadeiro banquete com bolos biscoitos e claro com muitos pães de queijo com ingredientes simples que se encontram em todo lugar o preparo da receita não tem [Música] mistério Então nós vamos preparar aqui já na bacia já está o polvilho povilho azedo agora na aqui eu já coloquei óleo água e sal levei ao fogo aqueci e vou escaldar o povilho é bem rapidinho é só para umedeceu o pulv e agora nós vamos acrescentar dois ovos mistura novamente e agora em seguida nós vamos colocar o queijo E Agora Nós já vamos finalizar com leite aqui a massa já tá pronta [Música] dourado crocante por fora e macio por dentro é assim que um bom Pão de Queijo costuma ser na cozinha da dona Rosana o que não falta é amor cuidado e simplicidade os ingredientes principais para garantir o sucesso dessa receita que como gosto de dizer ganha o coração e a preferência de quem Experimenta a Massa agora já está descansada a Massa agora já não está tão líquida usando a colher de sopa a gente mede mais ou menos um tamanho aí é o tamanho desejado e eu pingo na forma aqui pode aparecer que ela tá mole mas no no Forno Quente é que ela vai levar o ponto é como se fosse a massa de um biscoito mesmo pode fazer sem medo com cafezinho bem quentinho é tudo de bom é tudo que o mineiro [Música] gosta de Minas diretamente para o coração daqueles que t o privilégio de Saborear os Quitutes preparados pelas caprichosas mãos de Dona Rosana aqui cada pessoa é recebida com um verdadeiro banquete acompanhado de um acolhimento sem igual um bom café com muitas quitandas e alguns dedinhos de prosa [Música] banquete aqui viu ros para começar a comer aqui de manhã ele tem que planejar direitinho para ver se umas 8 horas da noite ele consegue pelo menos comer um de cada por isso que é uma mesa grande né porque senta numa pon termina lá na outra vai fazendo uma excursão na mesa né ele vai daqui PR lá e vem de lá cá na ida e na volta na ida e na volta Mineiro gosta do qu uma mesa F uma pra boa não pode ter pressa para ir embora e se a gente tem uma prosa boa a gente prende a pessoa ali então quem vem graças a Deus sempre quer [Música] voltar ansiedade de sobra para saborear uma deliciosa iguaria Algo me diz que você de casa já deve ter ficado com água na boca se a distância já deu fome Imagine eu aqui frente a frente com tanta coisa [Música] gostosa agora você vai avaliar se vale a pena esse pão de queijo ou não vale a textura é diferente o bolo excepcional o bolo é molhadinho é gostosinho o coco faz uma diferença nada faz uma diferença no meio tem uma camada uma camada molhadinha e o pão de queijo é um dos melhores que eu já comi viu muito bom mesmo fiz extremamente saboroso agora como a viagem aqui para comer tudo é longa E aí senão a gente vai ficar aqui até amanhã vocês morrendo de inveja morrendo de vontade tá aqui nós vamos pedir licença para nós tomar nosso cafezinho comer boa comer milho comer pão de queijo você que tá nos assistindo já apareceu o contato aí para você fazer o seu agendamento com seu grupo quando vier aqui paraa Maria da Fé e verdadeiramente eu quero parabenizar você por sua história por sua garra por sua perseverança por seu cuidado com cada item que feito e parabenizar pela boa comida viu porque meu agade comho deo eu vou longe tem prosa pro dia inteiro meu [Música] amigo e quando você vier pra Maria da Fé faça como a nossa equipe se hospede em um lugar que vai deixar sua experiência ainda [Música] melhor para desfrutar do conforto e da Tranquilidade que você merece enquanto explora as maravilhas turísticas locais nossa equipe recomenda a Pousada Maria da Fé este ambiente acolhedor e bem cuidado oferece um recant em meio à natureza onde cada detalhe é pensado para o seu bem-estar hospede-se aqui e desfrute de deliciosos cafés da manhã e de uma hospitalidade Ines que farão da sua estadia uma experiência verdadeiramente memorável [Música] ilus no litoral da Bahia é uma cidade cheia de encantos e histórias e para deixar a vida de quem quer visitar morar ou investir ainda melhor a vca construtora lançou o celha um edifício super Exclusivo em frente ao mar na bela praia do Sul grande estrutura de lazer tecnologia comodidades para que sua rotina seja mais prática e 13 diferentes opções de plantas com apartamento de até 142 M qu entrada facilitada e parcelamento direto com a vca em até 100 vezes Fale com um dos nossos consultores e conheça o projeto anota aí o WhatsApp 77 3025 121 castelia beit Tower Residence um empreendimento com a qualidade [Música] vca na terra onde o azeite de oliva partilha da fama Nacional junto ao frio característico de Maria da Fé também tem espaço para se produzir um vinho de alta qualidade aqui as Uvas plantadas a mais de 10000 m de altitude ganham a companhia desse clima fenomenal e de paisagens onde o relevo com suas muitas curvas impressiona o olhar de quem vê e isso fez com que esse casal saísse lá da cidade grande e passasse a partilhar o tempo de vida aqui com o interior das Minas Gerais fazendo vinho dos bons e que tem agradado o paladar de quem tem a chance de [Música] experimentar em 2019 com o desejo de encontrar boas áreas para plantil de Videiras Elizama e o marido descobriram o potencial nos contornos das exuberantes paisagens da Serra da Mantiqueira a variação térmica de Maria da Fé foi um diferencial que deu ao casal a certeza de que aqui seria o lugar certo assim nasceu a vinícola Lorenzo um excelente espaço para saborear vinhos produzidos com absoluta dedicação hoje o local produz seis tipos de vinho e possui mais de 15.000 plantas suas bebidas são feitas sem aditivos e leveduras para garantir que que a produção seja mais pura e [Música] natural o plantil todo é orgânico né E o vinho é um vinho natural ele não leva nenhuma levedura além da levedura da própria uva e eh a vinificação é natural é é a uva pela uva e a gente a vinificação vai seguindo o processo da Uva mesmo e no final sai um vinho eh natural o que é importante é quando você trata a uva com o orgânico na verdade ela ela vai te dar o melhor do que a uva tem né É isso que a gente acredita e como ela é bem tratada e ela leva todo esse processo e a gente respeita bastante o planti e a gente tem tido bastante [Música] sorte uma das uvas que se destaca na propriedade é a pinoa uma fruta de origem francesa cultivada mais de 2000 anos e que resulta em vinhos aromáticos suaves e leves bem adaptada ao terroir Mineiro tem feito sucesso e agradado os mais exigentes Paladares as variedades são a maioria de uvas francesas né todas as vezes que a gente vai foi foi fazer essas compras a gente pede um ano antes e ver qual é a disponibilidade a princípio a a que mais mais tinha disponibilidade e que a gente deu muita sorte também foi a Pinon noá porque a pinoa é a uva que melhor se adaptou ao ao local tem Marcel que é o primeiro ano que a gente coloca Marcel agora 2024 né num num Blend e foi foi feito esse processo na verdade viamos caminhando assim crescendo começamos com pouca quantidade hoje a gente tem 15.000 pés de Uvas e para não perder o costume antes de irmos embora eu não poderia deixar de saborear um vinho tão bem feito como esse ao lado da minha amiga Elisama ela que viu um sonho brotar dos solos férteis de Maria da Fé hoje cultiva Com todo amor e dedicação suas Videiras em um Claro reflexo de sua paixão e compromisso elama conviver aí a cidade grande agora com a vida de interior metade da semana lá metade da semana por aqui e aqui na companhia de uma natureza que o barulho que se escuta é de um grilo Zinho que canta lá no fundo né Pois é alguns pássaros um bichinho que passa a gente sempre escuta porque é realmente ensurdecedor o barulho é realmente agora você reservou aqui pra gente uma garrafa de Pinon noar uma uva muito interessante e que se adaptou muito bem aqui né Muito bem aqui Maria da Fé Na verdade pra gente até pra gente foi uma surpresa mas é é a uma uva que tem tem uma conhecida nossa que fala que dá que nem goiaba né que é vai super bem aqui na região aqui na nossa vinícula né você vai tomar um golinho comigo pra gente poder Claro brindar por característica da da própria pinoa é uma uva onde o tinto dela é bem mais mais rosa quase um caminha para um para um para um Violet Zinho não um Rubi mais claro mais isso mesmo é um Rubi ela é mas é muito frutada agora vamos dar nosso brinde aqui deixa eu sentir o perfume Vamos ver em boca aqui extremamente frutado muito vinho muito especial viu muito gostoso [Música] mesmo se você gostou desse conteúdo nos ajude a crescer o nosso canal mande um comentário falando o que você achou desse vídeo e aproveita para se inscrever e acompanhar as novas reportagens que semanalmente trazemos por aqui E aí eu posso contar com [Música] você nas silhuetas deslumbrantes que escupeme o sol nasce tímido pedindo licença às montanhas encobertas pela névoa por aqui o frio não se mostra apenas como uma condição que permeia o ambiente Mas também como um grande companheiro do trabalho feito com dedicação por aqueles que cultivam o melhor do que vem da terra é aqui em Maria da Fé de onde se extrai ouro líquido enraizado nas Oliveiras onde o cafezinho da tarde passa a ter sabor de Aconchego e onde os mais doces aromas ganham vida com a mesma intensidade das tantas histórias locais [Música] [Música] boa sorte viajante no próximo episódio do Boa Sorte viajante nossa equipe segue pelo sul de Minas Gerais e desembarca em São Lourenço o cirros sr22 Segue sendo a aeronave que nos ajuda a encurtar distâncias para conhecer em detalhes mais Recantos deste nosso Brasil nosso destaque Fica por conta das famosas fontes de um de água mineral bastante raro a história do trem que ajudou no desenvolvimento local e para a produção de cafés especiais extremamente premiados se inscreva aqui no canal para acompanhar as reportagens que o Boa sorte viajante prepara toda semana eu sou Mateus boa sorte e esse foi o nosso programa de hoje até a próxima tchau