ELE MORA EM UMA MATA FECHADA E TUDO QUE COME É PRODUZIDO ALI

Olha eu comecei a tirar leite eu era eu era menino o porv seiu aqui D Terra aqui a manteiga seiu aqui D terra o leite sau aqui da terra aqui não tem nada for fez o queijo é mas é pelado é é eu tiro o primeiro tempo o segundo tempo é meu do bezerro aí nós divide aqui tá certo aí o Senor morou aqui então atrás dessa foi 8 anos esse aqui mesmo era um quarto e E o frio nessa época aí tudo aberto assim parece uma vida sofrida mas para quem gosta não é não não é né porqueo Depende doon de vista sofrido eu acho que que eu entendo sofrido aquilo que você faz o que você não queria fazer aí é sofr né É verdade mas você fazendo o que gosta de fazer acho que não tem simento levo por esse lado né sen Fi muito sábio nas suas palavras isso mesmo então aqui eu moro dentro do mato igual índio mesmo sabe e esse soro aqui é o que vai pros porcos isso ch faz aí direto É não fico sem um capado no es É vivendo e aprendendo gente fala comigo bebê hã coloca a forma nele agora agora não entra de novo entra tem que virar ele né pode virar Quem falou que eu não ia dar conta de fazer um queijo bonito ou não na espuma I dar uns 15 L uns 15 L tá dando bem vou tirar tudo ela dá ela é boa de leite essa aí é boa então é Elias Bom dia Opa rapaz como é que você tá meu filho Bom demais graças a Deus o Senhor graças a Deus na paz também né Então tá bom Aqui Maravilha levantamos cedo para poder vir aqui acompanhar sua sua lida né Pois é você é forte Opa prazer é meu Elias pessoal falou mim que aqui Senor tira um leite faz um né é a gente mexe no sistema antigo que a gente não eu não tô correndo atrás de riqueza Porque eu sou uma pessoa assim que eu gosto de viver livre né e o rico não tem liberdade então eu não corro atrás dessas coisas meso da minha maneira minha maneira antiga aqui é eu tirei pouquinho leite eu dou conta de viver com pouco dinheiro e eu sou feliz com essa com esse sistema de eu trabalhar aham né então eu fico muito satisfeito de ter o o o o que eu tenho da maneira que eu tenho que eu acho que Felicidade Não Se Compra com dinheiro eu sou muito feliz dentro do do do do meu seu sistema aqui meu sistema de de vida aqui né Coisa boa senhor tá tirando quantas litras de leite hoje não tá dando é pouquinho de leite é só seis vacas uns 40 l de leite só Ah sim uns 40 l só é é é mais para fazer o o Queijinho para fazer o Queijinho tirar o suro pro capado ah Senor tem um pouquinho também também aqui a gente não compra muita coisa não a gente não compra carne não compra banho não compra o ovo não compra o queijo não compra o leite né E vai produzindo né vai produzindo é dessa forma que a gente leva e e e é um trem uma coisa que para muit À vezes tá errado mas eu acho que é a maneira correta né É E o pessoal falou para mim Paulo você vai ver lá no se Elias uma coisa que você nunca viu nada parecido o lugar onde mora eu diz que mora num lugar que é é mais isolado mais uma mata mais fechada É isso mesmo é eu sou moro igual íc esse lugar para mim morar aqui porque eh eu tenho medo dos cobrador e aqui eu tô escondendo deles né Ah entendi escondendo os cobradores uma estratégia né é uma estratégia tá tudo tem uma coisa não tem para poder ser ser especificada a o tipo da da da da gente da viagem da gente então não aqui eu moro dentro do mato igual o índio mesmo sabe nós vamos lá mostrar pessoal aqui onde que o senhor mora po diz que é bem diferente é é diferente porque é dentro do mato né e senhor gosta mesmo não morar lá dentro é porque eu gosto mesmo e eu não eu não quero Jamais eu eu penso em arrancar o mato porque é uma eu acho que a maior riqueza que a gente tem hoje no mundo que nós está vivendo a maior riqueza é você viver dentro de um lugar que você consegue respirar um ar puro ainda né É porque aonde aonde não tem mata mais o o a natureza tá gendo nl chegando né é a poluição vai chegando então aqui você respira ar ar o ar puro mesmo e e quando você chega num lugar que não tem vegetação nenhuma você sabe que você tá respirando um ar contaminado de uma forma de outra né com certeza é então vamos lá com as suas vacas deve estar esperando né eu cheguei ah tá vai vamos lá vamos lá então arrancar o o leitinho dela senhor já tirou Leite quantas vacas aqui não comecei agora cheio de duas vai interar a terceira agora né Ah tá é elas é todas massinhas viu é não vai me pegar não não a hora que ela te pegar eu te conto não se preocupar não é Então tá bom vamos chegar aqui aí ó bonitas suas vacas tão gorda é o gado é o gado rústico né que eu não tenho eu não tenho não quero gado de Elite por exemplo Ah porque esse gado que gasta você tratado dele aqui Eu não trato não aqui é só G bom sim aqui é só no Capim né aham é só no capinho no pasto é aí uma raçãozinha só na hora de ordenhar só para ficar mais segada né fica mais cegada né aí o bezerro fica é bezerro ao pé aqui né é o bezerro ao pé eu tô tirando vou tirar aqui agora um pouco aqui depois eu põ o bezerrinho para mamar eu vou tirar mais né aham muito bom he e cada vaca dá uns quantos litros Isso aqui olha se for tirar tudo é dá uns na esum D uns 15 L uns 15 L tá dando bem vou tirar tudo el D ela é boa de leite essa aí é boa então é a raça dele é qual essa aqui ela é cind sim é é um gado uma raça nova que tá chegando no mercado e pelo menos essa aqui que é a primeira que que e dentro da nossa propriedade ela não deixou nada desejar ela deu carcaça ela deu musculatura olha e mansidão Sadia demais e dando leite né à vez o gado dependendo da maneira do Gado ele vai para um lado da da carcaça da musculatura ali mas vez não não é o o cas não é o leite né essa aqui tem as coisas essa aí atendeu o senhor em tudo então como é que é ela atendeu o senhor em tudo então atender em tudo mansidão rusticidade você não gasta tratar ela sobrevive só no Capim né Uhum Qual que é o capinho do senhor aí que é só é braquiara e tanzan e mambar Ah é só que é braquiara eu ten de de quatro raças de braquiara aqui né Ah é tem o braquiarão tem a decum tem a rosiense e tem o mico que é uma brica muito boa também né ó é sen tem uma variedade Grande a variedade é aí aí tem vários piquetes ou é o ou é pasto grande mesmo não é é é é pasto pequeno que nós fala é pasto pequeno não fala Piquete não Ah tá é eu aqui a minha propriedade aqui ela é dividido em 10 pastin é 10 PES se dividir ela né uh é aí fica aí elas fica tipo assim quantas quantos dias em cada pasta é n faz uns 15 20 dias em cada pasta aham rodando vai fazendo rodis né Aí dá tempo do outro recuperar né porque tem o passo que fica o g solteiro que esse é mais permanente tem uns passo maior né e é onde fica o gado solteiro agora os espo menor mas na porta é onde fica as vacas varid né Aham as vaca leiteira por exemplo se Elias quando que senhor começou a tirar leite como é que é quando que o senhor começou a tirar leite fala aqui ou na vida na vida Olha eu comecei a tirar le eu era eu era menino é é eu era menino Olha aí é tinha uns quantos anos é com 8 10 anos já tava tirando leite aud a gente toda vida a vida da gente como Di não teve riqueza mas a maior riqueza que a gente teve de ter prend trabalhar E ser honesto com com o que faz né então ISO aí então a gente aprendeu a trabalhar desde criança então até hoje eu vou fazer 70 anos eu não acho difícil trabalhar o que eu que eu tenho que fazer aqui o outro não faz aí eu faço né Aham É então e o senhor trabalhava com seus pais é eu trabalhei com com meus pais aí depois meu pai morreu né Aí eu fui tomar conta da da família por exemplo da minha mãe das irmãs né que os meus irmãos em si Eles já tinha quando meu pai morreu Eles já tinha mudado né era o rapaz é o que ficou ficou fazer o serviço ficou fazer o serviço exatamente da mãe e das irmãs e os meus irmãos já tinham arrumado emprego fora entendi ah se eu tiro o leite a depois solta depois aí eu solto o bezerro agora eu vou tirar mais leite aqui ó ah el Desce mais um pouquinho ainda desce mais o povo antigamente falava assim é você tira o leite e depois tem o pojo que a vaca poja novamente Ah tá entendeu Aí o povo falava on fala é tirar o pojo tirar o pojo é é igual quem não sabe não sabe que que é o pojo pojo é o último leite que você vai ordenhar da vaca né aham é e o Senhor tira leite cedo de tarde não só de manhã ah é é b que a tarde dá para senhor fazer outras coisas né deixa é porque você tirar leite de de duas vezes ao dia o o seu tempo ele limita demais né É É tanta coisa que você tem que fazer e às vezes você não faz porque não tem tempo é verdade e você ti uma vez só você tirou agora só amanhã você tem você vai cuidar de outras coisas né cuidado e o gado e você tira uma vez só o gado não fica estressado que ele vai pro passo agora só volta amanhã né É verdade é entãoo daí é é bom demais sor Elias e e antigamente o senhor tirava leite de muita vacca ou era pouquinha também olha era pouca vaca na na minha época da da infância de rapazinho essas coisas é era pouca vaca mas eu já trabalhei em fazenda eh trabalhando PR os outros aham é para outros fazend trabalhando fichado já tirei leite até de 60 vaca ó sozinho tirado na mão não tinha energia entendeu é e tinha que entregar esse Leite levar lá no ponto A A 1,5 k de distância 8 hor tinha que est lá no ponto o leite né então a gente já passou por uma batalha bem corrida então para mexer com gado tirar leite ord des cois já não tem dificuldade é é é é verdade se desde menino então na na luta isso é aqui da região de Vazante mesmo S nascido e criado no município Ah é nascido e criado no Vazante aqui no Brejinho também senhor é é daqui também é igual aqui eu fui Nasci nascid Aqui perto né Essa Terra aqui a gente comprou ela tá com 20 vai fazer 23 anos agora que eu comprei aqui é então a gente foi nascido numa fazenda bem próximo aqui e tirado aí uma faixa de uns 12 15 km mais ou menos aqui então a gente é da região mesmo uh na infância a gente estudou junto com o pessoal daqui julgava a bola junto então é tudo é vizinho mesmo sabe conheci desde novo conhecid desde novo aham o Senhor nunca pensou em morar na cidade Eu já morei na cidade morou chegou a morar cheguei a morar Eu morei na cidade quase 10 anos Ah sim porque lá onde eu morava não tinha escola aí meu primeiro filho chegou o tempo de estudar lá não tinha escola eu tive que mudar para Vazante aí eu fichei numa companhia lá na companhia Mineira de metais trabalhei lá 7 anos meio a hora que apareceu escola na roça eu correi pra roça de novo voltou de novo é eu lá eu fui morar lá por necessidade não por querer morar na cidade né Uhum voltou por que gosta é exatamente é bom dema foi só eu escapulir lá da da cidade voltei pra roça é igual aquela música aqui é meu lugar né aqui é lugar meu lugar é aqui aliás né É verdade é então é a gente vive uma vida parece uma vida sofrida mas para quem gosta não é não não é né porque S tudo depende do ponto de vista sofrido Eu acho que eu o que eu entendo sofrido é aquilo que você faz o que você não queria fazer Uhum aí é sofrido né É verdade mas você fazendo o que gosta de fazer acho que não tem sufrio Eu eu levo por esse lado né Senor fui muito sábio nas suas palavras isso é a gente só sofre com aquilo que você não quer fazer não quer fazer você é obrigado a fazer às vezes aí você tá sofrendo né à vez a gente vê um outro num situação ass Nossa rapaz Mas coitado né mas às vezes ele não tá achando isso não ele quer a vida daquela forma então isso aí é é uma uma coisa que eu considero uma riqueza né a pessoa ter essa essa maneira de pensar e essa maneira de agir né é igual andar descalço você vê o Car boca andar descalço rapaz me o cara andando descal ele não aguenta uma botina ele quer andar decal ele quer andar decal ele é ele é o conforto dele é o pé no chão né Então ninguém discute gosto gosto cada um tem né Cada um tem exatamente aqui o senhor coloca é touro nas vaca coloca o t não tem inseminação não tem nada nada né sistema antigo mesmo né é o antigo que eu não não gosto de ordenha sabe aham é para não não correr o risco de eu ter que levantar cedo nem energia no barracão cinho aqui ainda não puus Ah é É porque aí Tá escuro eu não posso vencer aí tem que esperar aí Sen eu vem para cá que hora eu venho não vem para cá é é 6 horas 6 né aí já Clareou Ela PR 6 horas é Eu Já corri eu corri atrás de tanta coisa não dei quando de ficar rico agora agora é fazer igual o cachorro velho é vigiar o que tem Pronto né É isso mesmo é o seu touro aqui é de qual raça ele é o Nelore né Nelore é o nelor pintado ele tá ali vou te mostrar aí most vamos lá deix eu mostrar aí depois melor pintado melor pintado aí tá na moda né Tá el está procurando demais essa aqui é a primeira filha dele aqui no meu Curral ó é a c é a cind é você v c com Nelore o bezerrinho é seu Nelore ele é ele é puro mesmo É ele não é registrado né Ele é o boi controlado mas ele é filho do ele é filho do boi registrado com a vaca boa né Ah é Então eu sai o boi controlado que eles falam pode chegar aqui para você ver ele aqui deix eu vi ele se você pela cor dele você vai adivinhar o nome viu se nem de te contar pela cor é deixa eu pensar aqui qual qual qual que é o nome hein faz ideia ah eu não sou muito bom de e vai ser senh não tá falando que ele é Atleticano não né exatamente Atlético gente olha ISO nome dele é Atlético e ele atende com Atlético cuidado é brab hein ah não senhor é senhor é Atleticano eu sou atleticano aí ó e eu sou cruzeirense Ah eu nasci com esse defeito acho que eu vou morrer com Nossa já fui lá no Mineirão ve jog já fui â não é torcedor tem gente que acha que o time dele é melhor não é não é não porque se você não não escolher um time para ser torcer não tem nem sentido ter ver um jogo né É É a e cada time tem uma fase né Cada time tem uma fase exatamente a gente não pode falar que o outro é ruim não né porque não profissional profissional jogo vira porque geralmente eu gosto de falar assim quem ganha o jogo não é quem joga melhor é quem erra menos é É verdade que o profissional ele ele ganha exatamente no o erro do seu adversário uhum se não errar fica empatado se nenhum não errar então uma falhadinha que um der o outro vai lá e aproveita é É isso mesmo esse touro seu tá com quantos anos examente ele vai para ele tá com 4 anos e meio vai para cinco agora vai para cinco é para 5 anos é e fica uns quantos anos na fazenda aí cobrindo as vacas igual esse que chegou agora ele vai ficar aqui ele pode ficar aqui 3 anos TR anos só é porque já já aquela filha dele ali aquela bezerrinha lá ah já vai tá na hora de vai tá na hora eu para não correr o risco eu não posso deixar el cruzar com ela né eu coloco outro boi com ela por exemplo e ele fica para ficar no plantel porque ele não é da ele não é daqui do do plantel daqui né Ele veio de outra fazenda né e um boi desse para comprar hoje é caro olha is depende Depende do que a pessoa interessar se eu tiver muito precisando de um boi e agradar demais e e qualquer bobeirinha que eu 10 me pede 10.000 num boi desse É né agora se você comprar for comprar ele mas não mostrar tanta precisão você compra mais no jeito esse aqui eu dei 6.000 nele então o Senor tem que tem que despresar o entrar me Ah vou ver se é não porque é todo negócio a propaganda que é a alma do negócio né então nessa altura do campeonato aí você você não souber negociar o outro às vezes ele te explora um pouco né O senhor é esperto não não é não a gente aprende com aente né aprende com a vida isso aí é igual essa vaca aqui mesmo ó uma vaca D le com uma manteiga dessa aqui sem trato sem nada é meio difícil não é é difícil ol é uma vaca que serve tanto pro Leite aqui pro senhor quanto pro corte pro corte É e ela não emagrece não é não ela é tudo meio raça de tem nelor tem zbu no no sangue né Essa aqui é nelor mesmo ó é é já aquela ali aquela vaca ali ela é é é a que tá ali atrás é essa que tá tá daí ó já é Suíça né Suíça é deixa eu ver já é outra raça Ah tá boa demais também boa boa muito boa é aquela essa aqui já é meio sangue né meio sangue essa aqui é a girolanda Qual que é a que mais dá leite aqui a que mais dá leite na fase do pico delas mesmo é até difícil de eu falar porque elas é quase igual que dá menos é essa aqui ó uhum el é quase igual essa é bem nelor mesmo mas e na hora de fechar o Seco mesmo essa aqui é que dá mais ó a girolando é girolando é meio sangue é essa aqui num pasto bom na época boa na época certa del da leite você tira 20 l de leite dela numa tirada para quem mexe com um pouquinho gado é muito né é muito é e boi mansinho nin mansinho não tem maldade Nossa Senhora tô aqui é bem tranquilo né é ele fica andando atrás da gente para coçar ele né para coçar então ele tá vindo aqui querendo é mansinho demais aí ó né boi você levar a mão aí você só é ruim de nome não o nome que é o Você tá doido Então vamos lá que eu tô te estrovando já vamos lá Não de jeito nenhum é perguntar voltando lá na na sua infância senhor falou que trabalhava tirando leite antigamente tinha muitas dificuldades comparando a hoje o o como é que era a vida antigamente nas roças para hoje assim olha ali em casa eu vou eu posso até te mostrar como que era no mais no início porque a dificuldade era mais por não existia energia né então você a gente começou a a a luz que a gente começou a usar quando eu entendi por gente era Candeia nem lamparina não era porque não tinha condição de de ir lá na cidade comprar o queroseno que queroseno era só na cidade longe né então fazia o azeite a gente produzi o azeite e para colocar na Candeia para iluminar a casa né era nessa nesse sistema aí mas o senhor não tem esse sistema hoje não não não tem gente é a gente tem uma Candeia ali só para mostrar uma Candinha pequeninha é aí começou com a Candeia depois veio a lamparina já com a querozene né o querozene já melhorou demais depois o o o Brasil foi foi modificando quando F chegou o Lampião a gás aí já foi um nossa aí quem tinha um Lampião era senhor né É É aí depois do Lampião aí já chegou a energia né aí foi uma revolução é aí aí acabou de completar né Porque hoje o cabou não toma um banho se não tiver energia BC fia né é dependendo do dia se não tiver energia e Antigamente você chegava do serviço você ia lá no ribeirão lá no Riachinho para tomar o banho tomar o banho já levava vazia catar captar água porque não existia água em Canada para lado nenhum a água era buscado lá no coro com a com a cabaça o balde ou a lata né então era esse sistema a gente viveu isso aí tudo né olha só então é é a Hoje não dá nem para reclamar de nada né não a pessoa que reclamar hoje é porque ele não quer nada ele não quer nada porque riqueza não existe riqueza maior do que a evolução do país se a pessoa souber usar ela uhum não tem riqueza maisor não com certeza é porque a gente viveu as casas que nós morava era tudo de Chão Batido era de capim de Sapé ou então é a folha do Indaiá né É do Babaçu por exemplo eh era coberto com isso aí as paredes nós fala eu gosto de falar as paredes é de parafuso que que é parafuso você sabe parafuso casa de parafuso parafuso Eu sei mas casa de parafuso não não é nós fala cas que a casa de primeira é de parafuso não existia tijolo para fazer parede Então você fazia ela n na na base do pau a pique falava pau a pique era as paredes era tudo feit de madeira assim ó desse jeito aqui aí você amarrava né É aí chamara P a eu gosto de falar no tempo das casas de parafuso né parafuso é então a gente gente foi nascido e criado nesse sistema Então hoje a gente gente não tem não tem não tem tem riqueza não tem nada mas conforto chegou Como di chegou para todo mundo né quem quiser utilizar e souber utilizar o conforto é uma coisa maravilhosa né sua esposa chegou ali Maria Rita né Maria Rita é chama ela aqui para nós mostrar ela cá tá com vergonha Elin Vamos guardar os Biscoitos lá na como é que ah a senhora fez biscoito PR nós qu pão de queijo ou não Hoje é queijo bolo de Olha aí gente que beleza hein o senhor tá bem servido é senhor tá bem servido de é graças a Deus el vai tá perto dos 50 anos que eu tô zelando essa mulher aqui tá longe não tá longe não tá longe não aí o senhor tem filhos Quantos filhos tem do do lado é Neto né esse aqui é o Neto é qual que é o nome do neto nome dele Mateus Mateus Diniz é o Senhor tem quantos filhos Eu tenho dois é o Wesley que é o o mais velho né aham é nós tá ali ele aqui todo mundo conhece ele pro biboca é Dentinho entendeu É é o w Dinis mediros e tem o William esse mora em Vazante é o pai desse desse Neto aqui ah tá mora em Vazante né então sua dona veio buscar nós para ir lá merendar mas nós tem que acabar aqui primeiro né mas nós termina aqui Aqui tá acabando també fta só duas vacas Pois é mas eu que tô te estrovando vamos lá que eu t não eu tô hoje é domingo Senor Ah então tá tranquilo é depois depois do leite aqui é é só ver como é que ficou o jogo do Atlético ontem que a coisa Tod entendeu é o senhor é Custoso com esse Atlético seu hein Não porque é é gosto é gosto né É gosto é gosto é às vezes a pessoa acha que o time é o melhor às vezes não é não mas eu gosto de falc fia né não é isso vamos lá então pegar a outra você eu coloca quantos quilos de ração aí para el comendo enquanto Senor não é duas conchinhas daquela ali para cada uma só ah sim pouquinha coisa pouca coisa mesmo a conchinha vai pesar ela pega 1 kg 1 kg e pouquinho aham é na faa de uns 2 kg e pouco que a gente coloca para cada Vaca sei bom que o Senhor tem um banquinho aí né pro senhor sentar é já fica amarrado na cintura já fica amarrado na cintura a gente acostuma tanto que quando você não tem costume isso aqui estrova e incomoda depois que você acostuma você não sente ele né aham é igual a dentadura né é igual a dentadura depois você põe ela na boca você fala não vou aguentar depois você cum você nem sabe que tá com Dent da nem [Risadas] sabe aí o bezerro não vem aqui agora então não não is aqui eu vou soltando só na hora de que soltar a mãe solte pela mamar as novinas pro senhor treinar elas aí é difícil olha eh não é muito difícil não quando ela tá mojadas você já põe ela junto com as vacas parida uhum já vai domesticando elas devagarzinho quando elas vai ficando perto de parecer vai colocando uma raçãozinha para ela ela vai acostumando né aprendendo ela vai adaptando é vai aprendendo e aqui o senhor foi esperto sen colocou até uma cobertura aqui porque o sol pega mesmo né É E a hora que tá chovendo né chuva é é igual eu te falei eu só não pus energia aqui ainda porque se eu pô energia eu tenho que levantar muito cedo que tem energia pode levantar mais cedo aí não tem energia não tem jeito que não vou trabalhar no escuro né Tá certo é bobagem né bobagem Não precisa não o senhor quer ficar nesse sistema que o senhor tá hoje não precisa né Não não precisa não Ahã essa aí é massinha ou é mais dura tirada Boa Muito boa essa aqui é nelor também é nelor também é nelor pintado também só que é o pintado de amarelo né ó O Neto tá rodeando aí o que que sen acha que tá querendo como que é seu neto tá rodeando que que você acha que tá querendo tô querendo tô achando que ele tá querendo imitar um bezerro aqui aí ó el de tirada dur tiada molinho aí molinho ó ó o rapazinho tá é Mateus né Mateus baixa fot ISO eu trouxe com Tod rapaz aí aí fica bom hein é fica bom demais gostoso o Senor Elias agora tá tomando um leitinho né se el agora tá tomando o leite aí ó enquanto o Bezerra também vai é aqui eu puxando pouquinho se eu tiro o primeiro tempo o segundo tempo é meu e do bezerro aí nós divide aqui certo tem alguma vaca que o senhor gosta mais de beber o leite dela ou tudo mesma coisa é a mesma coisa a diferença é que a vaca do Beer novinho o leite dela é mais magro um pouco né Ah tá aí ele é mais assim mais meio que mais sem sabor aham e o leite da vaca do Bezerra já mais erado ele tem mais uma consistência né então ele tem mais ele significa que ele é mais gostoso né Uhum Então esse aqui tá no ponto é sempre eu tomo dessa aqui porque a Bezerra dela já tá grande né Aham agora o senhor acabou de tirar o leite agora terminou agora só amanhã se Deus quiser oh bom demais hein é agora é a hora de nós começar o preparo do queijo é agora vai L vai esse leite vai e os porcos O senhor já tratou desse hoje ainda não Ah então nós vai ver o senhor tratando desse rza depois que eu chego do Curral né Aham Mas pode acompanhar o senhor fazend esse serviço pode agora vai P O bezerro para mamar é agora P O bezerro aí para mamar você dá conta de adivinhar o nome da vaca pela cor dela também essa aqui é o boi o boi você deu conta né deí com Deixa eu ver essa aqui vai ser cruzeirense né não não não ué ah é é é frete ruim né Hã raposa pega as galinhas tudo raposa é ruim é ruim e essa aqui vai ser difícil hein vamos falar minhas V que fui eu que nominei aqui quase todas elas tem o nome dela é a característica dela ah às vezes o boi ele é da cor do do do Doo do Atleta ele é atlético o nome dele essa aqui como ela tem essas pintas roxa ela chama pinta roxa pinta roxa é aquela que eu tava coçando ali aquela hora aquela andando bezerrinho de lá ah qual a característica dela do nome a vermelha sei lá né mascarada mascarada at cara branca cara branca é aquela essa que eu tomei o leit dela aqui ó ah quase todo mundo Chega mas que vaca bonita bonita mesmo a cor dela né é qual que é o nome dela bonita bonita Exatamente é e a preta ali essa aí chama princesa ele não veio do meu Curral né ah já veio com veio de outro já veio com o nome né mas se eu colocaria qual se fosse o senhor não se fosse eu é negrinha né neginha É ess tá prensa leito não aquela aquela que tá com a bezerrinha lá ó a cor o nome dela é pela cor também foi eu que nominei ela qual que é retinta retinta é porque ela é vermelha e escura né aham é então tudo tem a ver Senor é invocado mesmo É e tem as que tá Tá solteira o nome delas tudo tem a ver com a cor dela ou tal sabe aham aqui o senhor prefere que nasce marcho ou Fema ou não tem não não tem não porque a gente não cria como a gente não não não produz gado de Elite gado palite essas coisas ão tudo é pacotte né tudo cerve é tudo cerve aí é qual parecia uma bezerra boa boa você deixa ela se ela parir e der Leite você vai ordenhar senão você põe ela PR frente aí deixa ela só para para produzir também igual lá tem na na no guard solteiro lá tem umas quatro lá tá com os bezerro é é vaca de pouco leite né Ah sim só só ela só produz o viu que não não compensa amarrar passa para lá é exatamente pro senhor aqui compensa amarrar a partir de quantos litros ah não abaixo de 6 L nós não amarra não deu menos já é deu menos já pra frente né É porque aí você deu uma raçãozinha igual o doquinho tiver dando só uns 6 L E eu tirando a ração ela vai cair para 3 4 L aí não compensa você soltar com bezerro que o bezer Del desenvolve de uma vez aham uns 3 l de leite é para pagar a ração no caso Exatamente é é agora ir lá né conhecer a sua casa é conhecer a residência lá trás o carrinho aí vamos lá vir Pois é para trabalhar é leva o leite lá quando leva leva quando precisa ele a menina a filha dele ali ó aham ela vem cedinho ela fica mas que ela ela é muito assim da roça você entendeu ela mora nascida e criada lá na capital mas ela gosta cá e go gosta Ela morou com nós aqui dois anos ela foi esse ano para lá mas ela foi achando ruim né Ah tá ela sabe pegar um animal sabe arriar sabe andar cavalo sabe tudo sabe ela doma doma criação ela tem um garrote aqui até uma vaca dela ela vai lá no meio do páo Ela Monta nele ele aqui puxa o bezerro com ela em cima igual animal sabe é bom demais é bom demais eu gosto realmente e é eu sou muito satisfeito de gostar da roça e ter uma família que também gosta da roça é né porque quando você a família divide um gosta o outro não é tão ruim é ruim agora já tem esse aí é podia est financeiramente podia est melhor lá em Brasília mas eu não quero eu quero viver na roça é morava lá em Brasília trabalhava bem lá né trabalhava bem ganhava bem quis voltar pra roça voltou pra roça então é igual ele falou lá ele aqui ele vive lá ele sobrevive entendeu lá era só para trabalhar mesmo só para trabalhar é igual o meu caso lá na Vazante né lá na rua lá eu sobrevivi lá quase 10 anos é mas achando que um dia voltar para cá não na certeza na certeza na certeza tanto que eu eu morei lá foi esse tempo todo não teve nemhum ano que eu não plantasse a minha roça na fazenda para mim ter para onde eu ir nas minhas folgas nas férias e tudo sabe tinha que ter uma ocupação na roça é eu eu eu tava lá na na firma mas o meu sentido era na roça Olha aí é bom demais Oi agora que nós tirou o leite Vamos chegar lá né chegar lá dentro nós tomar o café né Vamos lá para quem levantou cedo tá bem ocado n tá na hora né É e aqui é bonito mesmo olha só como é que o caminho aqui é bem fechado a mata só passa o carro mesmo né Você anda na sombra o dia inteiro aqui é né fresquinho aqui né é fresquinho isso aqui não tem preço né Não não é morar assim no lugar desse aí Ah não eu não eu não digo que não vendo porque nunca não pode não sabe a necessidade do amanhã né é a gente não sabe o que que tá pr pra vida da gente a gente não sabe até até quando a gente aguenta enquanto a dando conta da botinada é aqui né Na hora que não der conta mais vai fazer o qu né É Ah aqui que é sua casa é aqui que é o barraco aí arrumadinha fechadinho de tela esconde das cuias é bem arrumadinho Ô casa boa na época foi 70 7.000 na época o senhor pagou 70.000 aqui ess é há 23 anos atrás Olha só 70.000 não existia ter dese presso aqui na região não existia em Qual tamanho da propriedade mesmo 40 40 ha só porque ela era 35 na escritura velha né aí depois eu mandei fazer a retífica de áa ela aumentou 5 ha passou para 40 Opa e abateu a terra já barateou né é bom demais chegar ali que nós tomar um cafezinho vamos lá então vi é tá conhecendo minha propriedade aqui Opa licença at cisterna nós tem aqui ó cisterna é aí e e funciona funciona é Esso aí é só de mentira né É só simulação simulação Maria viu na internet que quis fazer quis fazer eu e aqui também ó é ISS é as coisa antiga tá vendo aham é chifre aí até até no chifre aí e Ó tem o o emblema do Atlético viu ai ai ai tem he Deixa eu te perguntar e o Senhor a água aqui ela você falou ali brincou com ali a cisterna né de enfeite mas tem cisterna ou água aqui é de bolso artesana né ah lá a caixa d’água 15.000 L ah muita água aqui é muita água do Out lado o poço ele a vazão dele é 8 8000 L porh Uhum é a vazão dele o pombinho foi mais esperto já tá lá ó é vamos lá mostra lá se seu tá aí também né presente aqui que lá é o esse aqui é o Maurício é o o nosso amigão lá de Vazante que dá assistência para nós aqui ajuda aí é um dos empresários que mais ajuda Associação aqui que ele é sócio também né que lá é meu rapaz mais velho Wesley fme né pelido dentinho biboca né dentinho biboca rapaz é é o rapaz aqui rapaz Senor não quis deixar a barba Igual a dele não não porque isso aí ó quem fica bagulho deit ali para arranjar a mulher tem mais F que tem aí não arranja não a coitadinha dessa aí aquela na lava dele ó é tá aqui lá dentro mas acho que ela já arrependeu aquela ali ó ela PR lá tá joia beleza já arrependeu Eu acho que já é ela vi ela vive brigando com ele para tir ele não tira né não tira não fazer igual o senhor chaar o bigode né É tem um vizinho meu ali que ele tá copiando ele de mim sabe é é tá no empolgamento me com bigode acho que ele acha bonito demais também go eu agora eu é o seguinte se eu tirar o bigode eu o o nosso Don do cartor lá vai ter serviço que a mulher não aceita não larga mesmo ah n separação na cera o dono do cartor lá chamava antô João até hoje mas se acontecer isso Ant vão Vai ter serviço é é tem um quarto de uma vaca ali parece é nós Ontem nós pegou uma umaa no chão P me vocês é trabalhador mesmo porque ontem vocês mataram essa vaca aí mas eu vi vocês ontem ajudando matar um porco lá no Antônia vizinha da Antônia é ah não e deu tempo de fazer tudo isso ontem é aí nós chegou aqui deu a ajeitou a porta aqui e zelou da criação aqui e nós rachou foi lá pro vizinho e matou a a vaca e uma banda dela tá ali bom demais é é aí o vizinho lá ficou com a outra banda né Hein seu filho falou que ele fez o café para nós enquanto nós estava lá tirando pois ele é muito trabalhador demais é aí se você quiser saber mais do acesso olar nas paredes aqui viu ai ai ai olha lá que tanto de trem Esso aqui é Atleticano é tem o diploma aqui o diploma aqui depois você mostra aí diploma mesmo torcedor personalizado diploma torcedor é eh atleticano is não é fácil não hein aqui na regão de vocês aqui de Vazante é muito Cruzeiro e Atlético né É aqui é quase dividido né quase dividido éum tem uns que é ignorante tem uns que não aceita a derrota Eu não eu eu sou um atleticano assim que eu não sou antic Cruzeiro aham não eu também eu sou se o Cruzeiro tá jogando com São Paulo sou cruzeirense Você tá jogando lá na Bahia sou cruzeirense eu assisto o jogo do do Atlético junto com meu sogro ele é at então ele é ativo hein so é ele é e ela assiste o me do Cruzeiro sem sem maldade não porque isso aí é esporte é esporte né Por exemplo se você fosse ser um profissional no futebol e você escolher o time no time que você t sa vez eles eles não te passava você jogar no atleta você é crer jogar no Atlético que tem vários jogador que tá num clube mas torce pro outro é profissional é o negócio é profissionalismo né mesmo é vamos chegar para cá ficar conhe minha min Vamos tomar um café Então né É vamos conheç a minha cozinha aqui ó vamos ver vamos ver bandeja de pão de queijo tamb ah ó vou te contar esses móis que você vê aqui foi tudo fábrica minha viu é tudo eu que mesmo É eu mesmo que faço é Senor esper mesa banco essas esses coisinha aí ó Isso aqui tudo é fábrica minha eu acho um toco desajeitado lá no mato tranquilo aí faço isso aí com ele Ó eu ver a arte em tudo vira um móvel né Já olha na na árvore caída lá você já vê o já vejo o que que é que vai dar né entendendo é aqui é o fogãozinho Além tá o senhor é muito ativo hein é não isso é bondade sua né é ativo para 70 anos né O senhor tá bem É graças a Deus gente zela da Saúde o máximo né ó pãozinho de queijo esse aqui não é daquele saquinho de mercado não não esse aqui deixa eu te falar o porv é o que da terra sabe a manteiga Saiu aqui da terra o leite Saiu aqui da terra aqui não tem nada de Fora é a aquele bolo que tá ali que é de mandioca a mandioca também é daqui eu imagino que a única coisa que deve ter aí que não é daqui deve ser o sal né é o sal e algum petróleo que a gente precisa é eu falo assim no pão de queijo aí ó ah não é pão de queij é só o sal é só o sal ooo o resto é tudo natural daqui é natural daqui então é isso aí é é em termo de de química no alimento nós não usa nós passa até vergonha porque Às vezes a pessoa el lev viciadinho num num guaraná numa coca numa Fanta nós não tem o ato de comprar Nós usa o suco natural Mas vai lá ali pega a fruta Vem cá faz na hora né É assim que nós faz e às vezes a gente passa vergonha À vezes a pessoa coloca comida no prato aqui a hora que vai sentar na mesa dá uma ol se V uma coca né vê se vê uma coca e não vê né às vezes é é então eu nós US só natural mesmo aí você tá aqui da janela à vista só mató só mata tá vendo redor é você não vê isso aí Senor Não desmatar de jeito nenum Não de jeito N pode tirar de jeito n tem o fundo aqui também ó é só mato em volta tudo aqui a geladeira também é das boas ó aham das boas hein Tá certo aqui é igual eu te falei que é bruto rústico e sistemático né de lá tem um é um como lá faz é ali é onde nós morou Né nós morou ali 8 anos morou ali até fazer ess bar aqui casa de tábua de de de deixa eu chegar ali perto ali mostar de chão ela tá cheia de lugar de você guardar hoje virou lugar guardar bagunça bagunça guardar bagunça ver aqui de fora aí o mato aí ó tá vendo que ali é um pé de bso que Eu Plantei derrubou uma arva ali e ficou a rala né Aí eu plantei aquele aquele báo ali tá lá já tá grande ó esse é fruta pra frente dando a volta por lá tudo é cheio de de fruteira né Aham aqui é o lugar que faz Os queijos ah sen faz queijo aqui é faz o Queijinho aqui ó é aí nós começou a fazer queijo pouco tempo não nem não ajeitou o local bem arrumadinho tudo azulejado aa não deu conta né É bem artesanal mesmo caseirão mesmo caseirão mesmo aqu queijo ali ó é tudo queijo ali dentro é ali é queijo aqui ali é compra não é do daqui não né é meu menino vende de queijo né Ah sim então esse aqui não é o ch que produ não não ele pegou do vizinho Ah tá é os os os daqui já foi o povo já comeu lá vazando ante ontem acabou de fazer eu levei lá no ponto o cara levou já vendeu e o senhor vende ele é fresco Então não é aqueles queijo curado não quando acontece de curar algum porque alguém pediu porque que é um queijo mais curado entendeu aí você deixa curar aqueles dois fresquin lá tá vendo aqueles dois ali é a mulher pediu para deixar curar menos 5 se dias para poder ela e manda para ela tem morou aqui então atrás dessas cas foi 8 anos 8 anos esse aqui mesmo era um quarto os e E o frio nessa época aí tudo aberto assim como é que é s é só tem mais interessante que a gente a gente acostuma não tem bicho aqui é uma coisa impressionante eu vou te mostrar a bagunça que é aqui Aqui você não vê cobra você não vê escorpião fácil porque tem gato tem galinha tem cachor tem tudo que corre com eles né então Eh gente e outra coisa eu não sei se você sabe disso Às vez você faz uma casa para te proteger né negativo ninguém faz casa para proteger ninguém mora no lugar se protegendo ele mora ele faz um agasalho quem protege é Deus é isso mesmo é então eu não preocupo com esse bichinho pess ent el tá com 70 anos que eu tô que eu tô pisando no chão aí para todo lado e e graças a Deus nunca fui picado por uma cobra nem por um escorpião e morando dentro do mato né A vida inteira então eu não preocupo com isso não não né não é vai tocando né vai tocando muito bom você quer ver olhar aqui dentro não mas ch Não precisa não mas aqui é só bagunça ó e aí ó só as coisas é Beleza não precisa nem entrar não então vamos fazer o que agora vamos lá ver os pouquinhos os pouquinh Vamos lá ver os pcos se o suro para tratar dele já tá lá ou não tá vai fazer o queijo ainda né ah tá aí depois que trata é vamos lá vias então aqui ó a galinha que passar aqui para dentro tá na panela é as que decide passa é passou é passa só uma vez pass só uma vez é só uma vez é é bem fechado aqui né é ó os gatinhos ali ó tomando um sol é e os galos galo aquele galo lá tem que pôr na panela galo é é não mas não pode faz do matar né É É is aqui é o paiolzinho de guardar as ração dos bichos milho sorgo Ah tem muita fruta laranja esse pé de laranja aqui an engraçado alguém tava me perando essa semana até foi o rapaz que Veio cá limpar ali para mim ele derrubou essa árvore para mim perguntando pé de laranja você nunca vê ele sem laranja nunca é não tem laranja Grando tinha umas maduras tem pequena tem flor aí tem Pequetita vai apanhando e já vai nascendo out já vai nascendo outra e aqui é o que esses balain aqui é Ninja de galinha né onde as galinhas bota porque os cachorros cata os os né aí nó faz ainda tem não é tem não é meu chiqueiro aqui ó ainda tô no uso antigo é peto solar tá vendo teto solar teto solar só uma teia ol que eu preciso mexer dentro Eu tiro a teia e vou mexer Ah tá com uns Porcão grande aqui ó é ol aqui ó estão levantar é escapadinha mas deix faz aí direto É não fico sem capado no esqu não é aqui é duas raças esses dois aqui diferente é é esse esse Tod todos os dois são picolé só porque esse aqui é o picolé telado e esse aí é o picolé cabeludo aquele lá é o rastro de javali ó ele já é outra raça ah é verdade aque lá já é o javali é raça de javali É é tem um pouquinho de javali mesmo o sangue dEle é é você foi o vizinho que nós vamos lá no vizinho senhor mata de quanto em quanto tempo é só mandei ficar pouco começa a sangrar um né é né acabando lá já vocês mata meia com alguém ou para vocês mesmo pó mesmo para mim é a família né ah é ali é minha piscininha onde eu mexo minhas madeiras aí Senhor tira um tempinho para vir aqui uma vez na semana mexu é por acaso eu quero fazer uma mesa dessa prancha ó largura dela Nossa Senhora olha o tamanho disso aqui gente você fazer uma uma uma mesa dela uma mesa para pô lá na na na área lá vai ficar uma mesa muito grande hein vai ela é 4 m de comprimento muito grande é que é onde eu trabalho com as minhas minhas bagunça aham quando éis de madeira eu vou fazer aqui ó aí eu tenho e é muito pesado em madeira pro senhor tá pegando e como é que o senhor faz aqui não Senor mas a gente aprende a trabalhar com não tem dificuldade tem uma meona daquela ali como é que o senhor vai precisar de uns três ou quatro aí eu vou ter que arranjar a gente para poder me auxiliar né porque não tem como eu trabalhar também ali é o seguinte se eu virar eu eu lixo ela daqui eu viro ela lixo do outro lado né aí a hora que for pir de Mudar lugar que eu preciso de alguém que tombar ela e levantar ela eu dou conta né sei sem muito trabalho é entendi você quer é reserva de cano quando precisa de alguma cois ah S uns canos em cima é você quer a moto da gente fazer uma viagem mais rápida mais barata né é é é é o cavalo arriado né cavalo arriado no tem e tem a tropa também né Tem tem arriado Tem tudo aqui ó tô com um cavalo no no peão tá quase pronto já tem um outro aqui Jão o o queijo aqui quem que faz é o senhor ou a dona é nós todos dois faz no dia a dia é ela Eu ela estando aqui é só ela que faz certo agora ela precisou de sair aí eu o senhor se vira aí aí eu me viro eu me viro nos 30 com segu né É tinha uma árvore antiga que secou mandei a máquina arrancar antes de ontem Ah tinha de vez em quando tem que aí cai uma árvore seca senhor tem planta outra tem é tem tem que arrancar o rapaz veio cá antes de ontem ele arrancou aquela lá que tava ela secou era uma sombrun ali no no isqueiro mas aí ela secou né aí para mim derrubar ela na motoc ela ia cair em cima do isqueiro ia quebrar a Tábua né Ah sim aí eu vi cá Veio cá com a máquina arrancou duas ali e aquela lá e esses estuc aqui ó aí o senhor planta geralmente outras aí ou a natureza geralmente planta é igual esse M aqui esse que é mog senhor que plantou foi planta né agora ele morreu ó ele não vai escapar não mas por que será hein madeira é igual gente ele nasce cresce um morre velho outro morre mais novo is aí tudo é relativo à natureza né natureza é perfeita demais né É aí ó outra outra tábua aí essa aqui é para fazer aquele aquele suporte fica por baixo da mesa daquela lá ó eu comprei essa aqui para tirar a peça para colocar por baixo para travar entendi tem muita peça de madeira é tem isso aqui é eu comprei a tora e o rapaz V cá para mim tirou as bolachas vou te mostrar o serviço Vamos lá ver que é feito com essa bolacha aqui ela aqui não tem vista não tem nada né Aham simplesmente é uma rodelinha de madeira ali o senhor também que fez que cxa ali não né não esse aí foi o meu menino que comprou comprado É mas nós faz também faz também faz também esse é simples de fazer eu não sei fazer coisa f coisa rústica eu e o Maurício Será que o Maurício já já fez o queijo fez o queijo acabei de colocar o Quai no leite colocou o Quai lá ah então tá bom daqui a pouco tá no jeito então né ó lá ó aquel lá daquelas bolachas ali ó daquelas rolet al vira uma mesinha essa essa aqui é outra ó daquelas lá também e aquela ali é outra essas três aqui vai tudo para Uberlândia encomenda né E como é que o senhor Senor ficou F criativo desse jeito com o passar do tempo ou sempre foi desde menino assim toda vida Eu gostei de mexer com madeira toda a vida então é a a madeira ela é muito fácil de trabalhar ela se não for coisa assim muito fina um banco desse aqui ó se eu olhar esse aqui eu sei eu nunca fiz eu dou conta de fazer um desse aqui ess aqui não é fábrica minha não Senor é corajoso e curioso e é vou mexendo né E vai né da daquela maneira né que a gente dá conta só porque eu não tenho pressa eu não marco época também a vez pessoa vem comendo uma coisa fala você tá com pressa não então não pego fazer não gosto de com pressa eu pego é é a hora que sobra um prazinho ó tem fiot de de canarinha aí dentro viu Você tá brincando aqui é o que esse Ninha aqui é de de baixo de eu fiz aquela casinha lá TR ó lá ó ele choco ali também quea foi eu que fiz para eles ó aquela casinha ali e João graveta aqui na região tem também tem tem também é temas cachopa hein É vixa É na fazenda ali tinha uma vest truz hã aí eu falei com ele lá banu dele falei assim ó é para botar um ovo do Galo aí a a vest botou tá aqui ah ah do Galo é do Galo se é lá ó é aí fizeram um galo para te agradar aí é aí esse aqui era meu avô ó Caçador Ah seu avo é ele era era daqui da região também de Vazante é região de ele é naal de Patos ele comprou uma fazenda para cá aqui aí é a família del foi acabado de criar aqui nessa região nossa aqui bom demais hein vou falar com a dona que agora nós tá livre para tomar um café pois é aqui ó Cadê ela chama ela vem eu tô chamando nós tomar o café agora agora agora é eu que tô chamando agora é ele que tô chamando É eu tô chamando Vamos tomar um café ele pediu para mim chamar eu já tomei meu café Ah a senhora já tomou vem cá vem cá cá Carol Carol espera Car cadê o Wesley hein mas o Wesley falou que ele que fez aqui o pão de fo fez ele que fez o bolo Deva acreditar ou não hein você for muito bom pode acreditar é esse esse bolo aqui é de quê de mandioca hum ele é bom hein tem gente que chama de mané pelado né isso mané pelado mané pelado é só falar mané pelado parece que é meio feio né é F mandioca f de mandioca para não ficar esquisito né aí a senhora é cruzeirense eu não sou nada ela não torce não se el fosse cruzeirense nós tinha separado H muito tempo tinha com certeza é então vamos tomar um café Vamos tomar o café né Então pessoal vou tomar um cafezinho aqui agora com o seu Elias né Dona Maria Rita preparou as coisas aqui para nós com muito carinho né E vamos tomar né É que esse aqui se não tomar não é dá É pênalti É pênalti cartão vermelho aqui é falta GR ó o bolinho aqui ó é hum Esse bolo é especial viu muito gostoso você colocou um um coco ficou muito bom calado muito bom mesmo o senhor toma café amargo ou com açúcar eu tomo com açúcar o meu menino ele usa o amargo eu acho que é esse aqui esse aqui é chá né gostar do chá também que o amargo pur assim eu já não se você acostumar tomar só amargo pois você não quer o doce não é Car sempre aqui é mas eu não sei se eu costumo não porque não dá prazo para costumar eu já ponho o açuc não dou conta Maria Rita Quem te ensinou a fazer queijo eu aprendi sozinha de ver os outros fazer de ver tá vendo mas você é da roça também eu sou nascida e criada na roça nci criada aí na época seus pais fazia fazia uma época depois parou de tudo pode pode p mais massa pode p mais massa desse jeito aqui achei que o meu queijo ia ficar um menorzinho mas Car já me falou ó tem que pôr mais massa não p mais né arrumar is de fazer o queijo mais pode mais para dar essa massa aqui explica pro pessoal o que que vocês faz aqui para ficar dessa macenta assim o leite pois o leite aqui no tambor E aí coloca o coalho coloca o coalho aí já vai virar essa massa vai virar essa massa aí aqui você já pôs o sal ou não não eu coloco só em cima do peixo Ah tá foi da massa salgado salga como é que fala esse tipo de salga assim salga Depois tem um nome ou não não tem não né temperar o que temperar depois né Ó o queijo cabão que manda é a a prensagem aqui é não pode ficar molinho demais não ficar molinho não né senão ele desm desmancho na hora de tirar do pano e pôr na fora e eu levo o jeito hein leva leva aí ó leva leva jeito agora Coloca ele dentro da forma para ver se precisa de mais massa V pô ele aqui então Peraí não com pano ah com pano é vai espremer mais ainda Ah tá tá vendo vivendo e aprendendo gente agora eu torce o pano ass ó e o bão que quem tá me filmando aí ó é é o cara profissional hein você formado em que mesmo jornalista jornalismo vai e eu agora eu tô aprendendo de tudo ó ó quem já fez eu nunca fiz não aí ó ó agora tira do pano ficou bom de massa né agora agora que é o não sou profissional abre o pano abre o pano não vira põe o queijo aí dentro ah de novo aqui agora você abre o pano Ah pega só o queijo o pano fica Ah vira a massa na mão tira a forma prova o f do G Fala comigo bebê hã coloca a forma nele agora agora não entra de novo entra tem que virar ele né pode virar aí ó gosto de vira ele de bruço pera aí de tem que amassar mão um pouquinho aqui Não não tá bom tá bom tá bom essa parte tá para baixo eles estão rindo de mim você vi n Mas pela primeira vez você foi bem foi bem não foi foi foi e ela ali já fez ela é profissional já é profissional se ficar com aqueles furinho dentro eu não prestei para apertar não é é agora vira ele virar ele é aí é que tá ó não ficou ótimo ó tô te falando ó Quem falou que eu não ia dar conta de fazer um queijo qual a diferença nenhuma nenhuma E agora tem que esperar eles escorrer quanto tempo aí ou não precisa até amanhã amanhã que eu tirei aqui da banca Ah fica até amanhã aí de tarde vira la lavo p o sal em cima e de tarde lá para 5 horas vira esse fo mais sal do outro lado e amanhã tira o sal e o sal entra direitinho dentro entra entra se Pô muito fica salgado até demais É você gosta do queijo mais sem sal ou salgado mais sem sal é quer fazer outro vamos é agora Hã jeito Ah entendi entendi E se alguém às vezes Ah quer encomendar e quer ir mais temperado vocês faz também faz do jeito que o cliente Ah é faz temperar também faz po deixa amar lá que eu virei profissional do queijo agora Ach Vou até comprar umas vaquin mim comear a fazer essa quantidade de leite tira 40 L mais ou menos é hoje tá dando menos de 40 um pouco vamos falar 40 l faz quantos queijo ho quro queijo quatro queijo então é 10 l por é para que che de kg né queijo che de kg então um um queijo de 1 kg você gasta 10 l de leite tá vendo gasta muito leite para fazer um queijo não é des aí Achei que eu não ia dar conta hein Tá sim faz queijo é fácil vivendo aprendendo aprendi agora ó se rodando ele aqui ó escorre mais ó ó é prática isso aqui é o cara começa a fazer vai prendendo ó ó o tanto ó ó o tanto que esc Tô com medo D desse pano rasgar não tem óó e esse soro aqui é o que vai pros porcos isso ó porco galinha cachorro gato tudo bebe tudo bebe e na roça não pode desperdiçar nada não né hum hum Esse aqui eu exprimi parece até mais hein Agora pode pôr na forma Tá bom já tá ó é gostou gostei Rapaz agora você po espremer ele bem e você pega o pega o pano hum sobe ele todo assim aí você vai torcendo ele tá Ah isso sim isso é ele vai dando uma modelada do queijo ah se para embaixo não ficar enrugado o pano até profissional vi tá bom vocês pode me chamar que eu ven cá ajudar vocês vocês podem fazer uma viagem tranquila 40 l de leite não é possível que não dou conta tir esse Leite dessas vacas hã pode demorar mas eu tiro Beleza pode virar Bel pode chama aí ó agora eu tenho que ser ligeiro aqui para mim passei para cá ó ó aí ó Isso massinha aqui foi inevitável ó se apertar sai mais um pouquinho ainda ó mas agora sai sozinho que por sal agora com o tempo né agora é o tempo agora é o tempo Beleza beleza obrigado pela aula Os queijos do h ó Os queijos do homem aí gente ó bonito ou não começa a vender queijo hein vocês me encomenda aí que eu vou vender queijo também B obrigado viu De nada lavar a mão aqui agora e vamos trabalhar mais né E esse fogão aqui alenha que que a senhora faz aqui faço doce requeijão arum capado tudo aqui tudo aí olí beleza isso é útil demais não é na roça você tem um lá dentro né o de dentro eu passo só comida lá mais doce requeijão e capado é aqui é aqui É aqui aí não leva bagunça demais né lá para dentro né Melhor fazer mais PR cá a fica tudo aqui lava fica tudo aqui vazio calorão lá dentro né cus de mexer com isso bom demais isso aqui e aém é tanto de gás seco tem aí tem tudo quantel lado nem correr para caçar lenha né ó o tanto de gás fica aí ó só pegar muita lenha é bom demais hein isso aqui é uma uma bênção né é pessoal então estamos 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