MAIOR FAZENDA DE JAVALIS DO BRASIL!

Quando a gente pensa em javalis, a primeira coisa que vem à cabeça é confusão, né? Eles invadindo plantações, fazendeiros tentando se livrar deles, caçadores correndo atrás. Mas e se eu te dissesse que tem gente fazendo dinheiro e bastante criando javalis? Pois é, tem fazenda no Brasil que tem centenas desses bichos e está lucrando com isso. Parece meio doido no começo, mas tem produtor rural que olhou para o problema e pensou diferente. Em vez de esperar o javali aparecer e acabar com tudo, decidiram montar uma estrutura certinha dentro da lei e transformar essa ameaça num bom negócio. E olha que isso nem é novidade. Em vários países, Javali é tratado como animal de valor, principalmente por causa da carne, que é vista como exótica e muito chique. Dessas que a galera paga caro em restaurante fino. Um exemplo bem legal vem da Finlândia. Lá criar javali é super comum. A carne é vendida principalmente em datas especiais, tipo Natal, Páscoa e até nas épocas de churrasco. E não é só a carne fresca, não. Tem embutido o linguiçá e até quem compra o javali inteiro. Tem uma fazenda por lá que fica numa área rural e cria cerca de 150 bichos num espaço de 2 haares. Eles vivem soltos, mas dentro de pequetes cercados. Tem espaço separado pras fêmeas e pros filhotes que estão crescendo. As porcas, as mães javalis, ganham casinhas feitas com tela e madeira, mas muitas preferem fazer seus ninhos sozinhas no capim, do jeitinho natural mesmo. E tudo isso é feito seguindo o monte de regra do governo. As cercas são reforçadas com fios elétricos por dentro e por fora e são sempre checadas. A alimentação é toda natural, com grãos, fenos, silagem e outras coisas que eles mesmos produzem na fazenda. A reprodução também é controlada. Cada porca dá cria só uma vez por ano e geralmente nascem de quatro a seis filhotes que mamam até o outono e depois começam a comer ração sólida. Os javalis ficam na fazenda até cerca de 1 ano e meio de idade. Nessa fase eles já atingiram o peso ideal e a carne fica perfeita, vermelha, mais intensa, com pouco gordura e muito sabor. É esse tipo de carne que o europeu ama e paga bem para ter na mesa. Mas olha só, isso não ficou só lá na Europa, não. Aqui no Brasil também teve gente que tentou criar javali de forma legal e organizada. Um dos maiores exemplos foi numa cidade chamada Brotas, no interior de São Paulo. A história dessa fazenda é de mais ou menos 10 anos atrás e desde então não saíram muitas notícias novas. Mas na época foi considerada uma das maiores criações de javalis do país, senão a maior. A propriedade tinha 115 haares e criava mais de 200 animais. Contudo aprovado pelo IBAMA. As regras eram bem rígidas para manter tudo certinho. Os javalis ficavam em pequetes, que são espaços cercados menores, facilitando o cuidado com os bichos e a saúde deles. Ao redor de toda a área tinha uma cerca dupla, uma de alambrado e outra elétrica. E ainda colocaram uma placa de concreto no chão para que os javalis não cavassem túneis e fugissem. Porque olha, esse bicho é forte, inteligente e escava fácil. Se não tiver uma barreira física boa, já era. Todos os javalis da fazenda usavam chip de identificação por exigência do IBAMA. Isso servia para monitorar cada animal, desde o nascimento até o abate. O objetivo era garantir que tudo fosse feito na legalidade e que nenhum javali escapasse pra natureza e causasse mais estragos. O responsável por lá, Dino César Pereira, chegou a contar numa entrevista que a maior preocupação sempre foi evitar fugas. Segundo ele, já viu de perto o prejuízo que javali soltos causam. Arrancam o milho novinho da terra, destróem plantações de cana de açúcar e pasme até atacam porcos. Na fazenda até a comida dos javalis é levada a sério. Tudo que eles comem vem da própria terra. milho, abóbora, cana, capim, tudo fresquinho, direto da plantação. Essa alimentação balanceada deixa a carne com um sabor bem próximo do que seria se o animal tivesse crescido solto na natureza. E olha, esse detalhe faz toda a diferença. Quem garante isso é a dona Vera Pereira, a cozinheira da fazenda. Ela fala com orgulho. Essa carne quase não tem gordura e o pouquinho que tem, dá para tirar fácil, é muito mais saudável e parece que o pessoal anda mesmo aprendendo a apreciar esse sabor diferente. Tanto que o preço da carne subiu. Teve ano em que o valor pago ao produtor aumentou 25%. E o mais curioso, tudo era vendido rapidinho. Restaurantes chiques, impórios e até açogues de carnes especiais disputavam a carne de javali, porque ela virou uma opção gourmet, diferente do comum. É um mercado pequeno, mas quem tá dentro lucra bem. Mas como tudo na vida, nem tudo são flores. Criar javali no Brasil não é só cercar o terreno, jogar comida e esperar o bicho crescer. A coisa é muito mais séria e cheia de regras. O IBAMA, que é o órgão responsável por fiscalizar e autorizar esse tipo de atividade, impôs uma série de exigências justamente para evitar que a criação acabe virando um problema ainda maior do que já é. E um dos principais motivos para esse controle todo tem nome e sobrenome: Java porcos. Já ouviu falar? Eles são o resultado do cruzamento entre javali selvagens e porcos domésticos. E acredite, essa mistura virou uma dor de cabeça gigante pro meio ambiente e pra agricultura. Esses bichos se multiplicam numa velocidade absurda. São agressivos, resistentes e muito difíceis de controlar. E o pior, estão se espalhando por várias regiões do Brasil. Por causa disso, hoje em dia, é completamente proibido capturar javalis soltos na natureza para começar uma criação. Isso é ilegal e dá problema sério. O produtor só pode trabalhar com animais que vem de criadores legalizados que t registro, seguem todas as normas sanitárias e ambientais e passam por fiscalização constante. E as exigências não param por aí. As licenças para criar javali são específicas. Não é só pedir uma autorização e pronto. O local onde os animais vão viver precisa ser vistoriado. A estrutura tem que atender a uma série de padrões rígidos, cercas reforçadas, contenção segura, sistema de monitoramento e por aí vai. O controle precisa ser total. Qualquer vacilo, tipo um buraco na cerca, uma brecha na vigilância ou até uma falha no manejo dos animais, pode sair muito caro. Estamos falando de multas pesadas, suspensão da licença e até processo por crime ambiental. Ou seja, não é brincadeira. Criar javali não é para qualquer um. Tem que ter preparo, responsabilidade e compromisso com a lei. Porque se escapar um só animal, ele pode cruzar com porcos comuns e espalhar ainda mais esses híbridos destrutivos pelo país. É uma bomba relógio. Por isso surgem dois lados nessa história. De um lado, tem quem olhe para essa situação e veja uma grande oportunidade. Transformar um problema em lucro. Aproveitar que a carne de já valia valorizada, investir numa criação legalizada e levar um produto diferenciado pro mercado. Do outro lado, tem quem levante o alerta. Lembrando que a criação mal planejada sem controle pode causar danos irreversíveis ao meio ambiente, a fauna nativa e até as lavouras. E é aí que entra um exemplo que mostra que sim, é possível fazer isso do jeito certo. A fazenda de brotas, lá no interior de São Paulo, é a prova viva de que com estrutura, investimento e responsabilidade dá para transformar o javali, que antes era só visto como vilão em um negócio rentável e dentro da lei. Mas é bom deixar claro, criar javali é totalmente diferente de criar porcos. O javali é mais arisco, mais resistente, mais inteligente e exige um nível de controle muito maior. O manejo é mais complexo, o risco de fuga é real e qualquer erro pode custar caro demais. Então, quem quiser entrar nesse ramo precisa estar preparado, muito preparado. Tem que estudar o comportamento do animal, entender como funciona a reprodução, investir pesado na contenção, conhecer a legislação de ponta a ponta e ainda estar disposto a se responsabilizar por tudo que acontecer dentro e fora da cerca. Porque o javali pode até dar lucro, mas também vem acompanhado de uma responsabilidade gigante. Por isso, antes de se empolgar e querer começar uma criação, é essencial estudar muito bem. O produtor tem que conhecer o comportamento do javali, investir em cercas seguras e entender todas as regras, porque sim, pode dar lucro, mas também vem com uma baita responsabilidade nas costas. E se você assistiu até aqui, é porque curtiu o vídeo, né? Então aproveita e assiste esse outro que tá aparecendo aí na tela. Como fazendeiros brasileiros vão abater um milhão de javalis. Se quiser ajudar a gente a continuar trazendo vídeo sobre o mundo agro, se inscreve no canal, deixa seu like e comenta aí o que achou. Até o próximo vídeo.