Novas Descobertas Sobre Comer PÃO ! Dr. Fernando Lemos – Proctologista

[Música] quantos pães um adulto pode consumir por dia será que o pão é tão vilão como os muitos médicos nutricionistas nutrólogos estão pintando o que os estudos realmente mostram em relação a esse alimento que é muito consumido e muito apreciado por pessoas do mundo todo Eu sou Dr Fernando Lemos coloproctologista criador do canal Planeta Intestino um dos maiores canais médicos do Brasil e também do mundo E eu te convido se por acaso é novo aqui inscrever-se no canal Aqui nós só trazemos informações com comprovação científica Se puder clicar onde diz curtir dá um like Vamos tentar bater um recorde de likes nesse vídeo Eu tenho recebido pedidos para eu fazer um vídeo bem objetivo sobre pão até alguns seguidores disse: “Doutor por favor não nos fale muito sobre química sobre processos fisiológicos do pão Fale de maneira bem objetiva Qual é o melhor pão quanto pode comer por dia o que a ciência nos diz é verdade que tem que abolir completamente o pão quem que não pode consumir o pão pessoal vamos lá Primeiro de tudo nós sabemos que o pão principalmente pão branco ele é um carboidrato Ele é rico em carboidrato Nós sabemos que ele tem um alto índice glicêmico Quando você ouve em alto índice glicêmico quer dizer que tem uma autoabsorção em relação à velocidade do açúcar pro teu sangue Isso ainda faz da gerar picos de insulina faz com que o teu pâncreas trabalhe bastante Isso aí nós sabemos Só que as pessoas têm esquecido que a base de uma dieta equilibrada e eu já vou abrir um parênteses aqui respeito tem amigos muito próximos amigos de casa que defendem dietas restritivas dietas cetogênicas e dietas carnívoras e dieta da sopa e dieta da lua e a dieta que é rica apenas em frutas e vegetais em raiz Eu Dr Fernando Lemos que sou a criador de um dos maiores canais médicos aqui do YouTube já digo para vocês mais uma vez eu não sou favorável de dietas restritivas Eu nunca vi acabar bem uma dieta restritiva tá não temos tempo aqui para eu poder trazer esse embasamento científico para vocês tá mas numa dieta equilibrada de uma pessoa normal entre 45 a 60% tem que ser carboidrato Depois você divide entre gordura entre proteínas entre muitas outras outros elementos e componentes né então olha só por exemplo um pão francês o que que ele é formado até muitos acham engraçado porque no nosso estado Rio Grande do Sul o pão francês nós chamamos de cacetinho Então as pessoas à vezes não entendem o que que eles estão falando né ele é formado de quê farinha de trigo água fermento e sal É isso né e na verdade tem pães que utiliza ovos tem pães que utilizam bastante quantidade de leite tanto que a imensa maioria dos pães francês não tem lactose na dieta ou melhor lactose na sua formulação Às vezes produtor posso comer pão francês eu que tenho intolerância lactose pode pode sim porque não tem lactose Porém alguns outros tipos de pães alguns pães caseiros colocam leite Então você tem que saber o que você está consumindo Mas o que muitas pessoas pregam é que tudo que tu comeu do pão quando sofre a digestão ação enzimática a partir do estômago vira açúcar Como se fosse pão 100% virar açúcar Não o pão também ele é quebrado pessoal em fósforo em cálcio em magnésio Pão tem proteína pão tem um pouquinho de fibra dependendo do do pão Um estudo novo sugere que o pão também auxilia na produção de serotonina Obviamente são pequenas quantidades Eu tô apenas trazendo informações novas aqui para vocês Eu não sou um defensor gigantesco do pão Eu não sou um grande consumidor de pão mas eu tenho que trazer aqui as informações científicas para vocês tá porém quais são as contraindicações pacientes que são obesos estão querendo perder peso pacientes que são diabéticos pacientes que são intolerantes a glúten ou são celíacos desde o nascimento não pode porque tem farinha de trigo ok mas se você não é intolerante e você diz assim ó: “Doutor eu gosto tanto de um pão quais pães eu posso optar?” Pessoal tenta conseguir um pão que seja de fermentação natural e de preferência caseiro porque a digestibilidade dele é muito maior e também a quantidade de glúten também é menor A não conseguir encontrar o pão com fermentação natural qual que posso escolher o pão francês é o que menos tem aditivos químicos conservantes O problema é que eu vejo muitos pães aí que tu vai olhar data de validade é muito longa e tem muito aditivo Aí quase nem é pão é mais aditivo e conservante que vai te trazer muitas alterações bioquímicas São disruptores hormonais fazem mal para o teu controle hormonal Esse você tem que tentar evitar também É muito melhor já que você vai optar por um pão em vez de pegar um pão branco comum e escolher um pão integral Pão integral com fibras Por que que isso aqui ajuda aí diminui o índice glicêmico tem minerais tem substâncias benéficas pro nosso organismo tipo vitaminas do complexo B São fontes de prébióticos porque são fibras e vai melhorar microbiota intestinal Então você tem que optar Outra coisa que pode fazer também você gostando de um pão francês que diminuir ainda o índice glicêmico dele mistura uma proteína com ele come um pãozinho com um ovinho mexido um pão com uma carninha desfiada um pão com frango São tudo dicas muito práticas e interessantes Olha só olha o que a OMS Organização Mundial da Saúde bateu o martelo de quantos pães podem ser consumidos por dia E interessante que a famosa e sempre citada Universidade de Harvard seu setor de nutrição bateu o martelo e concordou em relação à quantidade de pães ingeridos por dia Pessoas que não fazem muita atividade física máximo 250 g de pães ao longo das 24 horas Duas fatias do pão com fosse aqueles pão de forma geralmente mede 50 a 60 g Tem uns pães que são mais pesados que pode chegar duas fatias a 80 g né ou geralmente um pão francês o peso varia entre 50 a 60 g Disseram que pode consumir até 250 g de pães por dia E pessoas que fazem atividade física musculação de três vezes por semana para mais ou exercícios aeróbicos intensos crossfit corridas que jogam tênis bit tênis paddel pode chegar até 400 g de pão por dia Eu vou ter resumido dizendo que eu não sou favorável que você consuma grande quantidade de pão tá para não acabar o vídeo dizendo: “Drutor Fernando Lemos tá defendendo pão que é bom para todo mundo consumir pão.” Não tô trazendo aqui informação com o que a ciência nos diz OK se você pudesse não passar de 150 g de consumo de pão por dia você que gosta eu acho que seria interessante Eu tô indo um pouquinho contra o que a OMS está dizendo para vocês aqui mas é a minha opinião como especialista né eu não posso esquecer de te dizer que tem muitas pessoas se beneficiando com a nossa página no Instagram que eu trago um conteúdo diferente do que eu trago aqui no YouTube É drd.Fernando_line Lemos Tem que ter o selinho azul do lado para mostrar que o canal oficial lá Nós temos umas quatro publicações por dia interessantes E se você gostou do vídeo eu te peço compartilha Clica onde diz compartilhar manda em grupo de WhatsApp encaminha pras pessoas que você gosta Se não deu o like ainda dê agora Vamos tentar bater um recorde de likes E se você não é inscrito no canal é um prazer ter você conosco na família Planeta Intestino Abraço a todos Fique com Deus e até um próximo vídeo