O Grave Problema das BARRINHAS DE PROTEÍNA

No vídeo de hoje, eu vou revelar a farça das barrinhas de proteína. Muita gente compra essas barrinhas como um lanche rápido, pensando que são saudáveis, mas na verdade estão caindo em uma armadilha do marketing. Será que barrinha de proteína é realmente uma opção saudável pro seu lanche? Existe alguma barrinha que é melhor do que as outras? E se existe, como identificar essa barrinha saudável em meio a tantas barrinhas ruins? Me conta aqui nos comentários se você costuma comer barrinha de proteína no seu dia a dia e o que que pesa mais na hora de comprar. é o peso, é a quantidade de proteína ou são sabores disponíveis? Porque a história do Lucrécio vai te mostrar que a primeira coisa que você deveria olhar numa barrinha de proteína é pra lista de ingredientes. Lucrécio sabe que não existe saúde sem uma boa alimentação, por isso ele resolveu trocar o biscoito recheado que comia todo dia à tarde por uma barrinha de proteína. Afinal, é fácil de carregar como um biscoito. Dá para comer a qualquer hora e ela ainda garante que você vai comer algo saudável mesmo fora de casa. pelo menos era o que ele pensava. Como o próprio nome diz, espera-se que a barrinha de proteína tenha muita proteína. Pra a lei brasileira, a barrinha só pode ser considerada uma fonte de proteínas quando ela tem no mínimo 5 g de proteína. E para ser uma barra com alto teor de proteínas, tem que ter pelo menos 10 g. A gente pesquisou e viu que as principais barrinhas do mercado t mais ou menos 15 g de proteína, que é o equivalente a 2 ovos e meio ou 50 g de peito de frango cozido. Bem mais proteico do que o clássico pão com manteiga. Mas não basta só ter proteína nos ingredientes. Até as moléculas que formam essa proteína, os aminoácidos, têm que estar num padrão. Afinal, não adianta a barrinha ser altamente proteica, mas só tem aminoácidos que o seu corpo conseguiria produzir sozinho. Se é pr vender a barrinha como uma fonte de proteínas, o fabricante é obrigado a incluir aminoácidos que você só consegue pela alimentação. Isso só é possível com ingredientes proteicos estratégicos. Os mais comuns são o, que é a proteína do soro do leite, e concentrados de soja, ervilha ou outros vegetais naturalmente proteicos. Com isso a gente pode ficar tranquilo. Os fabricantes estão fazendo isso. Para atingir uma boa quantidade de proteína na composição, a estratégia que alguns usam é colocar castanhas, nozes, pastas de amendoim e outros alimentos que até t proteína. Só que tem um problema nisso. Essa composição de alimentos em uma barrinha traz junto uma grande quantidade de gordura. E pra barrinha não ficar dura e com aquele gosto de papelão, pode entrar até óleo vegetal, açúcar e aromatizantes. É aí que o buraco fica bem mais embaixo. Será que essas barrinhas de supermercado são tão saudáveis quanto dizem? Elas realmente são uma opção saudável pro seu lanche? Para saber se um produto é saudável ou não, a regra é sempre olhar o rótulo e a lista de ingredientes. E a primeira coisa que me chamou atenção nos rótulos das barrinhas de proteína, galera, foi que nenhuma delas tinha aquele selo de alto em açúcar adicionado ou alto em gordura saturada. A primeira vista, pode parecer que elas são realmente saudáveis e que não tem tanto açúcar e gordura. Mas não se enganem. Fazendo a pesquisa para esse vídeo aqui, eu descobri o porquê. Barras de proteínas não são obrigadas a colocar esse selo no rótulo. Pela lei, elas são classificadas como suplemento proteico para atletas e não como alimentos. Olha só que beleza. E o selo é obrigatório apenas pros alimentos. Como que tanca o Brasil, né? Então fica alerta porque olhar apenas para esse selo aí para saber se um produto é saudável pode te enganar. E é aqui que algumas barrinhas podem deixar de ser um lanche saudável para virar só mais um industrializado altamente calórico na sua dieta. Não muito diferente do biscoito recheado que o Lucrécio adora. Nós checamos várias barrinhas de proteína do mercado e, pasme, todas tinham mais de 6 g de gordura saturada a cada 100 g, o que, segundo a legislação aí da Anvisa, seria considerado auto em gordura saturada. Pessoal, eu encontrei barrinha com 11 g de gordura saturada por 100 g, quase a mesma quantidade que tem naqueles chipes de batata, tipo Pringles. Até as barrinhas de marcas esportivas famosas como Integral Medic e Max Titanium, por exemplo, apresentam alto teor de gordura saturada. E aqui eu não tô fazendo propaganda de nenhuma marca, esses são só exemplos, tá? No caso da Integral médica, são 10,8 g para cada 100 g e a max 8,4 g. Eu não tô falando que são produtos ruins, nem dizendo que uma é melhor que a outra nesse caso, mas todas deveriam ter o rótulo de autoengordura saturada e não tem por uma precha na legislação. Elas estão dentro da lei, mas o consumidor desavisado acha que são produtos totalmente saudáveis. Se você exagera no consumo, até vai receber uma boa dose de proteína, mas com muita gordura junto. E o mesmo acontece com os açúcares. Para um alimento receber o selo de alto em açúcar, tem que ter mais de 15 g de açúcar adicionado a cada 100 g de produto. Tem barrinha que realmente não tem açúcar adicionado, ela é zero açúcar. Mas eu encontrei barrinha como essa da Nutri com 19 g de açúcar adicionado para cada 100 g de produto, quase igual ao açúcar de um biscoito mais. Galera, as barrinhas da Proiótica e da Max não entrariam na categoria de alto em açúcar adicionado, por exemplo, mas elas ainda têm bastante açúcar, cerca de 4 a 5 g por barrinha. é um pouco mais de uma colher de chá de açúcar adicionado. Já da Integral médica tem 6,9 g porção, o que daria 15,33 em 100 g, o que teria sim que levar o rótulo. Fato é que um estudo brasileiro analisou 100 barrinhas de proteína do mercado e viu que em mais de 70% delas a maior parte das calorias não vem das proteínas, vem da gordura e do açúcar. Tanto que os cientistas terminam o estudo sugerindo acabar com esse termo barra proteica ou barra de proteína, porque induz as pessoas ao erro. Parece que é um alimento saudável que você pode comer à vontade. E o mais correto seria chamar de barras nutricionais energéticas, pensando que pode ser uma fonte de energia, de calorias, uma fonte de energia rápida pros atletas. Olha, eu sei que diante de tantas nuances, parece impossível não ser enganado na hora de ter uma alimentação saudável, mas com um conhecimento que eu ainda vou te passar nesse vídeo, vai ficar muito mais fácil para você escolher se deve ou não comprar barrinhas para bater aí suas metas de alimentação e saúde sem complicação. Eu sei que a gente faz metas aí de início de ano buscando ser saudável e na melhor das intenções acaba comprando essas barrinhas para ajudar e principalmente para aqueles momentos de correria, né? Naquela semana que você sabe que não vai dar tempo de cozinhar bem e aí para não precisar fazer um pão com patê de frango, é bem mais fácil levar uma barrinha industrializada, né? Eu sei porque acontece comigo, mas é exatamente nesses momentos de correria que a gente tem que tomar o maior cuidado. Eu já vou te falar quando vale a pena comprar essas barrinhas, mas antes eu quero te mostrar como que você pode continuar batendo as suas metas, comendo comida de verdade. Você sabem o quanto eu gasto meu tempo analisando rótulos e as melhores opções de alimentos aqui para vocês em toda a nossa série de vídeos de nutrição, né? tentando encontrar o melhor custo benefício, o alimento mais saudável. Eu sei que para bater meta de saúde não depende só de força de vontade e de empenho, depende de conhecimento e também do seu bolso. É por isso que eu falo, sem sombra de dúvidas, que um dos melhores investimentos em alimentação que eu fiz esse ano é sempre ter no meu proteína em alguma situação? Para um atleta esportivo, um fisiculturista ou para quem quer ganhar massa muscular e tá fazendo muito esforço, comer proteína suficiente durante o dia pode ser um desafio. Dependendo do caso, a pessoa pode precisar de mais de 2 g de proteína por quilo de peso por dia. É muita proteína. Pensa num cara de 90 kg, vai precisar de 180 g. Nesses casos, a barra de proteína entra como mais uma opção de alimento proteico e energético, considerando também que a pessoa vai queimar as calorias da barrinha fácil fácil durante o dia. A barrinha ajuda a controlar a vontade de comer doces e dá uma variada no cardápio, né, principalmente nos dias corridos em que a pessoa vai sair. Mas para nós, meros mortais, que precisamos de cerca de 1 g de proteína por kilo de peso, nós conseguimos isso pela alimentação tradicional. Um prato saudável bem montado contém pelo menos 20 a 30 g de proteína. Eu já falei sobre isso nesse vídeo aqui. E não é só a marmita da Livup que vai fazer você bater suas metas, tá? Esse vídeo aqui explica bastante coisa sobre como você distribui os nutrientes num prato normal de comida. Comendo no almoço e na janta e adicionando aí lanches com algum tipo de proteína, você bate fácil 80 a 100 g por dia. Além disso, tem o problema do preço, né? Barrinhas costumam ser bem mais caras, porque muita gente compra achando que é um produto fitness que vai fornecer ali uma alta dose de proteína. E proteína é caro, mas quando você calcula na ponta do lápis, é muito mais vantajoso você investir em um suplemento concentrado de proteína. Olha a barrinha da integral médica, por exemplo, ela custa cerca de 7,50 com 15 g de proteína. Ou seja, 750/ por 15 dá 50 centav por g de proteína, combinada, claro, com todas as gorduras saturadas e açúcar adicionado. Já o E concentrado da mesma marca tem 600 g de proteína em 900 g do produto total e custa aproximadamente R$ 150. OK, parece bem mais caro, mas quando você vai paraa dose e fazendo o cálculo de R$ 150 dividido por 600 g, dá 25 por gama de proteína com zero açúcar adicionado e praticamente nada de gordura saturada. É muito mais vantajoso você comprar um que parece mais caro, mas que tem sabores diferentes para você variar aí ao longo da semana. E se você não quiser tomar e ou não precisar, dá para só adicionar um ovo a mais no almoço ou no jantar para você bater o valor diário de proteína. Ah, Lucas, mas a barrinha é muito mais prática. Realmente não é todo mundo que vai sair pro trabalho levando uma dose de way na garrafinha, mas se o seu objetivo é apenas ter um lanche saudável no dia, você pode levar um iogurte natural com castanhas, um sanduíche de pão integral com ovo mexido ou então com patê de atum ou sardinha. Tudo isso entrega saciedade, sabor e uma boa dose de proteína, sem precisar recorrer a barrinhas industrializadas. Um dia ou outro, galera, não tem problema você comer. Você pode até comer uma barrinha de proteína, de preferência alguma que seja zero açúcar, mas pro dia a dia, eu escolherei outra opção mais barata. Eu resolvi vir aqui te mostrar os números e toda essa questão dos valores nutricionais dessas barrinhas, porque eu não vejo ninguém falando disso. Eu sempre vejo propagandas anunciando suplementos, é, barrinhas de proteína, o quanto elas são gostosas e realmente são. Mas eu sempre falo aqui dos refrigerantes, dos perigos do suco de caixinha, dos salgadinhos e eu acho que com as barrinhas de proteína não poderia ser diferente, né? Colocar esses produtos com alto teor de gordura e açúcar na sua rotina, como se fosse um lanche diário ou em excesso, pode sim te colocar em risco para uma doença cardiovascular, como hipertensão, colesterol alto e diabetes. A barrinha nem de longe é para ser o seu lanche principal, é justamente um suplemento para atender as suas necessidades se você realmente precisa de mais proteína. Procure um nutricionista para entender que necessidades são essas. E já que eu falei sobre sucos e refrigerantes, dá uma olhada nesse vídeo aqui que compara suco em pó, suco de caixinha e refrigerante. Qual que é o menos pior? Um grande abraço. Lembre-se que uma alimentação saudável não é só proteína. Então dá uma olhada lá na Livup e siga Ola ciência se inscrevendo no canal. Tchau.